導語：百合炒西芹，芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的'佳蔬，還有降血糖作用；百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。下面是小編爲大家帶來的百合炒西芹的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
主料：
西芹200g，新鮮百合一個，蔥5g，姜3g，鹽5g，水澱粉適量，花生油20ml。
做法：
1、西芹去葉，洗淨，切段。
2、百合掰成小瓣，洗淨，備用。
3、鍋中燒水，放百合和西芹進鍋裏用開水燙一下，撈出。
4、熱鍋裏下油，放入少許蔥薑末熗鍋。
5、放入西芹、百合煸炒，再旺火翻炒一分鐘。
6、待西芹轉色，加鹽，倒入適量水澱粉勾芡。
7、再翻炒均勻，出鍋即可。
貼士
1、不要加味精，靠蔥姜提味即可。
2、西芹與百合都很容易熟，稍炒一會兒就可以了。
