蜜汁核桃小魚乾是日本必備新年年菜色之一.鹹鹹甜甜的.加上香酥的核桃.讓你一口接一口停不下來. 它所代表的意思是希望豐收的意思。下面就來和小編一起看看蜜汁核桃小魚乾的做法吧。
乾燥的小魚50g核桃50g沙拉油少許砂糖3大匙醬油1.5大匙酒1大匙味霖1大匙
做法
1將核桃放入鍋中.用小火幹炒到香味出來後再剝成小塊狀備用.
2將鍋子擦乾淨後.將小魚放入鍋中.用中小火幹炒到酥.後倒到小盤中備用.
3將鍋子擦乾淨後.將調味料倒入鍋中.用中小火煮到略帶濃綢狀後將小魚乾和核桃倒入鍋中.輕輕拌炒.讓小魚乾和核桃均勻沾滿醬汁後即可起鍋.不要拌炒太久.以免等等會全部黏住.
4盤子抹上一層沙拉油後（防黏）再將核桃小魚乾散開放涼即可.
