導語：很多人都喜歡去沙縣小吃吃東西，但是爲了你和家人的健康還是儘量少在外面餐館吃飯，而且沙縣小吃的做法也都挺簡單的，在家就可以做出來了。想知道早點小吃的做法大全以及麪食小吃做法大全嗎？那就一起來看看吧。
方法一
雞腿、熟米飯、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜。
做法
1、雞腿洗淨控幹後將骨頭剔除，用刀背拍打幾下，再用叉子在雞皮上叉孔，這樣便於入味，並防止皮縮。
2、處理好的雞腿加料酒、鹽、五香粉醃製30分鐘以上。
3、然後就用料酒2大湯匙，加上蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙這幾樣調勻配成雞腿飯的照燒汁。
4、鍋中放少許油燒熱，雞皮朝下放入醃好的雞腿。
5、小火煎制，並不時地用鏟子壓雞肉，雞皮金黃色時翻面煎，兩面金黃後倒入照燒汁小火收濃。中間要不停攪動，汁不要收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。
6、燒好後的雞肉取出稍涼後切成均勻的四塊。
7、然後把西蘭花，胡蘿蔔用清水洗淨切小塊，用開水中焯一下，焯好控幹後加入鹽、香油拌勻。
8、盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉，再澆一點肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
小訣竅
1、配菜可根據個人喜好隨意更換，不放配菜也行。
2、調照燒汁時，可按口味適當調節甜、鹹度。
方法二
材料
瘦豬肉末455克，中等大小的蝦455克，去殼並抽去背部黑線，然後粗略切成塊，黑蘑菇或香菇5個，在熱水裏泡軟再切碎，蔥3根，切細，雞蛋1個，醬油30毫升，鹽9克，魚肉末0.2克，方形餛飩皮2包。
做法
1.完全濾掉泡蘑菇的水，用紙巾拍幹蘑菇並切碎。
2.用大碗將豬肉、蝦、蘑菇、蔥、雞蛋、醬油、鹽和魚肉末(如果用了的話)徹底攪拌均勻，讓所有原料都完全融合在一起。
3.接一小碗溫水蘸溼用。如果你習慣用右手，就把餛飩皮疊成三角形放在左手掌上。將大約滿滿一茶匙的肉餡放在餛飩皮上靠底端那個角的位置。然後將那個角向反方向疊一半的位置，把肉餡嚴密地包裹在皮裏。
4.在溫水裏蘸溼一根手指，把餛飩皮左邊的角蘸溼，再把左右兩個角朝你自己的`方向(就是頂角的反方向)折， 這樣包好的餛飩就象一頂護士帽的樣子。
5.包的過程中要把餛飩放在食用紙巾上，並用一條溼毛巾蓋住以免幹掉。餛飩包好後可以小心放在冰箱的冷凍食品袋裏冷凍起來，以後隨時用。
方法三
材料
麪粉，水，冰激凌，油。
做法
1、把水和麪粉混在一起，做成麪醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在麪醬裏滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃爲止。
