香蔥功效多多，味道又棒，可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“香蔥雞蛋餅的做法 顏色美麗味道超佳”，一起來看下吧!
首先來看下香蔥雞蛋餅的做法：
材料：
香蔥，雞蛋，麪粉，油，鹽等
步驟：
1.種的香蔥葉子一把，洗淨。
2.香蔥切碎。
3.取一大碗，磕入二個雞蛋，打散。
4.加入麪粉約100克，攪勻至無干粉。
5.將香蔥末加入，攪勻。加鹽，攪勻。用刮刀將周邊刮乾淨，再攪勻。
6.電餅鐺加熱，放入適量的沒，將蛋液放入，攤平
7.待蛋液凝固即用鍋鏟輔助翻面
8.烙至兩面微黃即可。
以上主要介紹了香蔥雞蛋餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接着要給大家補充點關於香蔥的小知識。
如何挑選香蔥
香蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的`莖與葉，上部爲蔥葉青色，下部爲蔥白白色爲佳。
香蔥的功效與作用1.防止感冒
香蔥中含有麥芽糖、果糖、葡萄糖等多種糖類物質，另外還含有少量的纖維素和澱粉。
2.促進消化
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠起到健脾開胃的功效，增加人的食慾。
3.防癌抗癌
香蔥中含有果膠，能夠減少結腸癌的發生，具有一定的抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
4.抗菌抗病毒
蔥中含有大量的大蒜素，具有一定的的抵禦細菌、病毒的作用，特別是對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
