麪包店一定常看到外型像馬卡龍的小西點，自己做好簡單！趕緊看看奶油小西點製作方法，以下僅供參考！ 做法1、冰的'蛋白用攪拌器打到出現氣泡，分3次加入砂糖攪拌到乾性發泡2、蛋黃和砂糖隔着溫水打發到濃綢，能寫出8字幾秒鐘不易消失3、先挖一些蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再整個倒入蛋白霜輕輕用刮刀拌勻4、加入過篩的麪粉，快速且輕輕拌勻5、倒入擠花袋，再烤盤擠出大小均等的圓狀，上面再撒些糖粉，烤箱170度烤15分鐘6、烤的過程中製作奶油夾心 。奶油和糖粉拌勻，加入蘭姆酒、鹽、煉乳拌勻即可。7、出爐冷
