海底撈是怎樣激勵員工的

"海底撈"將每個人平等看待是成功很關鍵的一點。小編整理了海底撈是怎樣激勵員工的,歡迎欣賞與借鑑。

海底撈是怎樣激勵員工的

其一,良好的晉升通道。

海底撈爲員工設計好在本企業的職業發展路徑,並清晰地向他們表明該發展途徑及待遇。"海底撈現有的管理人員全部是從服務員、傳菜員等最基層的崗位做起,公司會爲每一位員工提供公平公正的發展空間,如果你誠實與勤奮,並且相信'用自己的雙手可以改變命運'這個理念,那麼海底撈將成就你的未來!"每位員工入職前都會得到這樣的告知。

在海底撈,只有兩個崗位有學歷的特殊要求。技術總監與辦公室主任合併由一個人擔任;財務總監與物流董事長合併由一個人擔任。這兩個崗位是從外部招聘,要求學歷和專業的管理水平,其他所有的幹部,包括北京區經理,西安區經理,每人都要管理近2000名員工,然而誰能想到他們都是從最基層服務員培養起來的,都沒有很高的學歷,但是都具備同樣的素質就是勤奮、誠實和善良。

除了入職前的集訓,工作期間並不進行額外的培訓。所有問題,在例會上都會加以解決,員工有什麼創意、工作上有什麼疑問和困難,在例會上提出來,大家進行討論和溝通,所有人都得到了進步。在具備了基本品質與共同進步的基礎上,誰的能力提高得快,顯現出來了,誰就有機會晉升。

其二,獨特的考覈制度。

海底撈對幹部的考覈非常嚴格,在張xx的辦公室牆上,張貼着對店長以上幹部的考覈表,考覈分了多個項目,除了業務方面的內容之外,還有創新、員工激情、顧客滿意度、後備幹部的培養,每項內容都必須達到規定的標準。"我們優秀店長的產生不跟他所管理店的命運成正比,評選優秀店長不看他賺了多少錢,看的是員工激情,看的是顧客滿意度,看的是後備幹部的培養。他哪怕賺很多錢,他的利潤始終是公司最高,也很可能由於在這幾個問題上出了漏洞而被撤掉,比如不久前牡丹園的店長被撤掉了,他在我們公司的業績也很好,但就是員工激情和顧客滿意度達不到。"

這幾項不易評價的考覈內容,海底撈都有自己衡量的標準。例如"員工激情",總部不定期的會對各個分店進行檢查,看員工的注意力是不是放在客人的身上,看員工的工作熱情和服務的效率。如果有員工沒有達到要求,就要追究店長的責任,"你平時是怎麼要求的?你是怎麼帶動的?"一次可以原諒,可以給機會,幾天後再派人檢查,員工的服務是否快速、準確、熱情,是否能夠馬上完成顧客的要求,是否快速準確,大方得體。

海底撈的店長都有很大的權利。總部每月會拿出利潤的一部分作爲每個店的獎金,這些獎金全部由店長來分配,他必須全面考察下屬的業績,如是大家都沒有達到要求,不分也可以,只是唯獨不能分給自己。海底撈目前的直營分店已有17家,分佈於西安、北京、鄭州、上海,這麼多分店,分配結果又都是各店自己報告上來的,如何保證每位管理者都能真正做到公平公正?張xx告訴記者,"有不公正的可能,但是千萬不要太明顯,他的一切作爲必須讓絕大多數員工接受,如果大家不能接受的話,他的領導力與影響力會下滑、業績會下滑。"並且,海底撈有一個**息源監督制度,每一個分店都會選舉兩個普通員工做信息源,對本店管理方面出現的一些問題以書面形式向總部反映,每個月都必須要有,張xx看過後,再轉到監察部備案、覈實。如果確定反映的問題屬實,就會轉給該部門的領導進行處理。

尊重與關愛,創造和諧大家庭

海底撈的管理層都是從最基層提拔上來的,他們都有切身的體會,都瞭解下屬的心理需求,這樣,他們才能發自內心地關愛下屬,並且給予員工工作與生活上的支持和幫助,同時也得到員工的認可。張xx笑着舉例,"如果將北京區的總經理換成一個從美國回來的博士,相信不到半年就亂套了。員工不認可你,你講的再好,你的理念再好,員工與你不是一條心,不聽你的,沒辦法!"

海底撈的員工,大部分來自農村,他們的需求非常簡單,有時候管理層多衝他笑一笑,給他一個領班,給他一個機會,他就滿足了。

在海底撈,尊重與善待員工始終被放在首位。從2003年7月起,海底撈實行了"員工獎勵計劃",給優秀員工配股,以西安東五路店作爲第一個試點分店,規定一級以上員工享受純利率爲3.5%的紅利。2005年3月,又推出第二期"員工獎勵計劃",以鄭州三店作爲員工獎勵店給優秀員工配股,並且經公司董事會全體董事一致同意,從鄭州三店開始計算,公司每開辦的第三家分店均作爲員工獎勵計劃店。

海底撈的管理人員與員工都住在統一的員工宿舍,並且規定,必須給所有員工租住正式小區或公寓中的兩、三居室,不能是地下室,所有房間配備空調、電視,電腦,宿舍有專門人員管理、保潔,員工的工作服、被罩等也統一清洗。若是某位員工生病,宿舍管理員會陪同他看病、照顧他的飲食起居。

海底撈的所有崗位,除了基本工資之外,都有浮動工資與獎金,作爲對員工良好工作表現的鼓勵。同時,考慮到絕大部分員工的家庭生活狀況,公司有針對性的制定了許多細節上的待遇:在海底撈工作滿一年的員工,若一年累計三次或連續三次被評爲先進個人,該員工的父母就可探親一次,往返車票公司全部報銷,其子女還有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次;工作年滿一年以上的員工可以享受婚假及待遇;工作滿3個月以上的員工父母去世,該員工可以享受喪假及補助;工作3年以上的員工可享受產假及補助;若夫妻在同一地區工作,只要有一方工作滿半年,在外租房就可以享受每月60元的補助,已婚的店經理則可享受400元以內的住房補助;店經理小孩3歲以下隨本人生活的,還可享受每月300元的補助……

在尊重與善待員工的問題上,海底撈還有不少"創意".例如,將發給先進員工的獎金直接寄給他的父母。張xx說,"這不僅僅是400塊錢的事情,400塊錢對於農村也許很重要,但更重要的.是,他父母有了榮耀。

海底撈的員工,有很多都是親屬,這在許多企業都是禁止的。張xx卻認爲,"正因爲員工在海底撈獲得了尊重和認可,同時他也認可了這裏的工作環境與和諧的氛圍,他纔會介紹親戚朋友們來。"

關於員工的夫妻生活、子女教育問題,許多企業規定,服務員不能和廚師談戀愛,高級管理人員配偶不能與其在同一個地區同一個城市,"這種規定是很不人道的,我們的做法相反,會盡量把他們吊在一塊兒,讓他們一起工作,一起生活。公司會發給他們補貼,鼓勵他們住在一起,並且把孩子帶着身邊,自己照顧和教育孩子。"不僅如此,海底撈店長以上的幹部,公司還會幫助他們聯繫其子女入學,並且代交入學贊助費。

爲了鼓舞和激勵員工的工作熱情,培養他們的愛崗敬業精神,海底撈格外重視員工的業餘文化生活。

海底撈的各個分店、各個分區常常展開評比活動,評比先進個人、優秀標兵、勞模、功勳員工……各店之間常常舉辦友誼競賽:籃球比賽、切羊肉比賽、各種技能競賽……公司鼓勵員工積極參與,並給於適當的獎勵;公司辦起了《海底撈報》,內容包括企業管理知識、職場成長故事、哲理故事、飲食文化、健康知識。越來越多的員工積極投來稿件,有的堪稱佳作:《實現夢想》、《關於榜樣》、《一起吃苦的幸福》;員工們自發地創作了《海底撈之歌》:"唱着同樣的旋律,共創美好的明天;懷着同樣的夢想,時刻發奮圖強。心連心,一起度過艱難;手拉手,分秒並肩作戰。創造輝煌,擁有夢想,知恩圖報,雙手創造未來……"

在如此和諧的文化與工作氛圍中,員工們的熱情日益高漲,提出很多建議,包括工作與娛樂,只要是合理的,公司都會採納。張xx笑着說,"海底撈的創意性服務在業界和顧客當中是很出名的,其實,大多數都是員工提出來的。我們的員工都很天才!"

員工助海底撈實現遠大理想

談到未來的發展,張xx告訴記者,海底撈儘管已經有十七家分店、十多個加盟店,但是隻開在少數幾個大城市,還遠遠不夠,海底撈的第三個目標就是開向全國,緊接着進軍海外。爲此,他已經考察了國外幾個地區的餐飲市場。同時,海底撈還有專門的食品加工配送、倉儲和工程部門,這些部門也必須同時發展壯大。

要想實現這個目標,海底撈需要大量的管理人才、外語人才和專業技術人才。目前,海底撈一方面加大內部培養的力度,選出第一批員工分別進行英語培訓、管理培訓、技術培訓。另一方面,也開始重視對大學生的招聘與吸引。由於海底撈的所有員工都必須從最基層開始工作,所以一直吸引不到大學生,但近兩年,隨着海底撈聲譽的擴大,逐漸有一些大學生進入。張xx坦言,海底撈向所有員工提供公平的發展機會,大家在同一個起點上,大學生肯定是比農村孩子領悟能力要強一些,整體素質具有優勢,那麼具備了這些優勢,他只要再加上勤奮與誠實,在海底撈的發展空間很大,同時他們的加入能帶動員工隊伍整體素質的提升。"我們希望高素質的員工越來越多,因爲在海底撈協助員工雙手改變命運的同時,員工也在協助海底撈實現遠大理想!"