文章標題：×縣食品安全工作情況彙報材料
××縣食品安全工作情況彙報
中共××縣委××縣人民政府
××是全省陸域面積最大、人口最多的縣份，縣域面積××平方公里，轄1個省級經濟開發區、××個鄉鎮場社區，總人口××萬。近年來，我縣始終堅持加快發展、協調發展的科學發展觀，不斷加快工業化、城市化、市場化三化進程，經濟社會始終保持較快的發展勢頭。今年1-11月份，全縣預計實現地區生產總值128.8億元，財政總收入7.7億元、一般預算收入4.3億元，同比分別增長15.5%、54.3%和31.2%。民以食爲天，對食品安全監管工作，縣委、縣政府一直高度重視，堅持“標本兼治、重在治本”的指導方針，強化領導，落實責任，創新舉措，紮實推進，實施“從農田到餐桌”全程監管，有效地促進了食品行業的健康發展，確保了人民羣衆的飲食安全。現將我縣食品安全工作的有關情況向各位領導彙報如下：
一、不斷創新制度舉措，切實築牢食品安全工作基礎
一是強化“三網”建設。縣委、縣政府對農村食品監管責任網、現代流通網和羣衆監督網“三網”建設始終保持高度重視，精心組織實施，今年初將其列爲縣政府爲民辦實事項目之一，以切實加大落實力度，並安排相關部門全過程跟蹤督查，強力推進“三網”建設深入開展。監管責任網全面建成。成立了縣食品安全委員會，以切實加強對此項工作的組織領導和協調指揮;各鄉鎮場社區、各村居委也相應成立專門的工作機構，明確了具體的分管人、責任人和信息聯絡員。年初縣政府在與各鄉鎮簽訂食品安全工作責任狀的同時，還與縣級分管領導簽訂了各分管條線安全工作目標責任狀，明確規定縣級各分管領導是分管條線範圍內所涉及食品安全工作的第一責任人，對分管條線安全生產工作牽頭抓、負總責。現代流通網漸成體系。強力推進以創建農村規範超市和規範農貿市場爲主要內容的食品安全“雙創”工作，着力打造安全、高效的農村食品現代流通網。年初，選擇基礎較好的5個鄉鎮作爲試點，對原有的食品經營單位按照“雙創”標準全面實施軟、硬件改造。在成功試點的基礎上，總結經驗，示範帶動，並在全縣範圍內廣泛開展食品安全“雙創”活動。截至11月中旬，全縣已有26個鄉鎮建成符合要求的規範超市和規範農貿市常羣衆監督網蓋邊沉底。繼去年在全縣各村居明確一名食品安全信息員後，今年又聘請全縣村級婦聯主任爲兼職食品安全信息員，充分發揮婦女在食品安全監管中的獨特作用，努力打造一支獨具××特色的食品安全監管“娘子軍”，從而使監管網絡橫向到邊、縱向到底，全面覆蓋、不留死角。
二是強化制度建設。我們始終把食品安全制度建設作爲抓好食品安全工作的主要內容之一，不斷改進工作方法，創新制度舉措，先後制定了《縣食安委成員單位工作職責》、《重大食品安全事故責任追究辦法》、《食品安全信息管理暫行辦法》、《食品安全投訴舉報制度》、《食品安全隱患排查制度》、《食品安全例會制度》等10多項制度，從而爲及時、有效地開展食品安全監管工作提供了強有力的制度保障。去年，我縣一農村中學有10餘名住校生突發菌痢，縣食品藥品監管、教育、衛生等部門及時聯手行動，深入實地調查，依據《重大食品安全事故責任追究辦法》等規章制度，嚴肅追究了相關責任人的責任，並將處理情況通報全縣，舉一反三，加強警示教育，制度的'約束作用得到充分發揮。今年以來，縣食安委先後8次召開專題工作例會、出臺了34份食品安全工作相關文件，縣政府下發4份有關食品安全工作縣長辦公會議紀要，從而極大地提高了食品安全監管工作的效率。
三是強化臺帳建設。爲切實解決以往食品安全監管工作中存在的責任不明、多頭管理、基本情況模糊等問題，縣食安委及時組織了各相關部門對全縣食品生產、加工、流通、餐飲等企業進行全面系統地調查摸底，初步建立了全縣食品生產經營單位資料庫。據調查統計，全縣現有食品生產、經營企業2911家，其中食品加工戶225家、食品經營戶1601家、餐飲經營戶1085家;擁有食品經營市場125家、集貿市場101家、批發市場2個、生豬定點屠宰場廠40個、學校食堂149個。目前，已初步建立臺賬的食品企業達2850家，從而爲全面掌握監管對象基本情況，及時做好隱患排查工作，提供了詳細的基礎資料。
四是強化樣板建設。通過培植典型，示範帶動，不斷強化食品安全源頭管理，全面提高食品安全係數。如農林部門牽頭開展創建無公害“三品基地”、工商部門牽頭開展創建“綠色市潮、衛生部門牽頭開展創建“示範餐飲店”、經貿部門牽頭開展創建“規範屠宰潮、教育部門牽頭開展創建“優秀學校食堂”等，這些創建活動均被列入部門年度重點工作目標。通過樣板工程建設，開展安全創建活動，今年以來農林部門新申報認證無公害產品4個，累計達72個;衛生部門完成了125家餐飲企業的分級管理評定;工商部門創建了26個農村規範超市和規範農貿市場;教育部門完成了100個標準化學校食堂達標創建。
二、紮實開展專項行動，全面提升食品安全工作水平
堅持“疏堵結合、打防並舉，標本兼治、重在治本”的原則，以實施食品放心工程爲重點，以推進食品市場專項整治爲主線，全面建立食品安全監管長效機制，不斷提升食品安全工作水平。
一是大力開展食品安全專項整治行動。今年以來，我們重點選擇了肉及肉製品、豆類製品、奶製品、麪粉及其製品、保健食品、飲用水及飲料製品等與人民羣衆日常生活關係密切的六類食品作爲整治對象，在全縣範圍內持續開展以生豬屠宰、豆製品和奶製品、保健食品、飲用水、麪粉生產、春節保安康、夏季迎高溫、餐飲業量化分級管理、迎“雙考”會考、大學聯考接待點以及批發市場兒童食品安全等爲內容的“十大”專項整治行動。在各類專項整治行動中，全縣共計出動執法人員5782人次，整頓規範個體工商戶123戶，發出整改意見書266份，立案查處231件，註銷食品經營主體187戶，查處假劣食品案件案值達17.3萬元。
二是積極實施校園飲食安全“1+4”行動。我縣是人口大縣，也是生源大縣，全縣在校學生××萬人，其中在校食宿的學生達14萬人。爲切實保護廣大學生的身心健康，今年以來，我們積極實施校園飲食安全“1+4”行動，取得了顯著成效。“1”即每學期開學的第一週爲學生飲食安全宣傳週，爲全縣所有在校學生上一堂飲食安全課。“4”即開展四項活動，即校園標準化食堂創建活動、校園食品放心店創建活動、安全飲水進校園活動和校園周邊飲食環境淨化活動。截至11月中旬，全縣149個學生食堂己有100個通過標準化學生食堂驗收，其餘49個年內將全部達標驗收;所有校園食品店均與學校簽訂了不經營三無食品和假劣變質食品承諾書，學校校長均與縣教育局簽訂了校園商店管理責任狀;不達標的
飲用水一律不準進校園;校園及周邊環境得到徹底整治，面貌煥然一新。
三是深入開展“四五”安康行動。食品安全的重點在農村，食品監管的盲點在農村，普及食品安全知識的難點也在農村。爲切實做好農村食品安全監管工作，結合農村婦女是家庭食品採購、加工主體的實際，專門聘請500名鄉、村婦女幹部，通過她們動員全縣50萬農村婦女，爲家庭全面把好菜園用藥關、菜籃採購關、瓜果消毒關、外出飲食關和餐具衛生關，爲社會當好飲食用藥宣傳員、市場監管信息員、假劣窩點偵察員、家庭餐桌守門員和健康權益維護員，從而在全縣範圍內深入開展“四五”安康行動。我縣開展的“四五”安康行動這一創新做法，得到了上級有關部門的充分肯定，《中國婦女報》爲此專門作了詳細報道。
