葡萄牙人的飲食風俗是怎樣的

越來越多的人選擇移民海外,而葡萄牙由於地理位置而受到移民者的歡迎。但是要了解這個國家的飲食習俗,才能更好的適應國外生活。下面小編推薦葡萄牙人的飲食習慣的內容,希望大家喜歡!

葡萄牙人的飲食風俗是怎樣的

  葡萄牙人的飲食習慣

葡萄牙人對來訪客人,常以家鄉的名菜“燒豬腸”來盛情待客。據說這種“燒豬腸”是爲了紀念先輩衛國將士而定爲佳餚名菜的。他們嗜飲葡萄酒,而且對飲酒的時機還挺講究,一般他們飯前要飲開胃的葡萄酒;飯後要飲助消化的葡萄酒;吃海味菜餚時要配白葡萄酒;吃肉類時要配紅葡萄酒;吃冷盤時要配玫瑰香葡萄酒;吃點心時要配葡萄汽酒。他們有與法國人相媲美的高超烹飪技藝,一年365天,他們可以每天用不同的方法烹製出美味的國餐――鰭魚乾。他們非常喜歡光顧餐館,在品嚐美味佳餚。一般習慣以西餐爲主,對中餐也極爲欣賞。他們用餐習慣使用刀叉。

葡萄牙人在飲食嗜好上有如下特點

1、注重:講究菜餚與酒的搭配,注重菜餚的營養價值。

2、口味:一般口味喜濃重,愛吃辣味。

3、主食:以面爲主食,對米飯也很喜歡。

4、副食:愛吃魚、蝦、海鮮品、雞、牛肉、豬肉、蛋類等;蔬菜喜歡土豆、辣椒、茄子、西紅柿、胡蘿蔔、捲心菜等;調料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

5、製法:對炒、烤、溜、炸等烹調方法制作的菜餚偏愛。

6、中餐:喜愛中國的川菜、京菜。

7、菜譜:很欣賞什錦拼盤、醬酥排骨、乾煸牛肉絲、宮保雞丁、烤鴨、羅漢大蝦、炸肥腸、糟溜魚片、冬瓜盅、拔絲蘋果等風味菜餚。

8、水酒:愛飲白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香檳酒等;對飲料中的咖啡、檸檬水、酸牛奶也頗爲喜愛;對香片花茶也極感興趣。

9、果品:喜愛水果中的葡萄、蘋果、柑、桔等;乾果愛吃葡萄乾、花生米等。

  葡萄牙飲食文化

葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味,但香料用得不多。喜歡吃海鮮的人來到葡萄牙就沒錯了,因爲海鮮料理非常豐富多樣,有墨魚(Choco)、鰈魚(Linguado)、鱈魚、旗魚(Peixe Espada)、章魚(Polvo)、鰻魚、貝類(seashell)及花枝(Lula)等,大部分的.菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉;很多餐廳也有供應米食。

想要來一頓便宜的餐點,可以試試看當地的三明治(Sandes)外加一道湯(Soaps),份量多又豐富。素食者還可以試看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。

有了美食,當然少不了醇酒,有名的波爾多酒(vinho do porto)及當地釀造的葡萄酒都是上上之選。記得留一點肚子享用葡萄牙的點心,餐廳裏的糕點(許多甜點內都有摻酒)、乳酪和水果都是不錯的選擇。或是在路邊攤來份冰淇淋(sorvete)也不錯。

用餐時間:葡萄牙的用餐時間跟西班牙類似,午餐時間是從中午到14:00之間供應,晚餐時間則是從晚上9點到深夜,早餐通常較簡單,午餐爲一天最重要的一餐,下午肚子餓了,可以到小吃店來點麪包和小點心。

費用:正餐的收費約在5-10歐元之間,通常帳單上會加10-15%的小費,給服務生5%-10%的小費也是當地的習慣。

  葡萄牙風俗習慣

社交習俗葡萄牙人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:住居歐洲葡萄牙,國民性格多豁達;感情細膩喜開誠,交往不願心滲雜;話題樂於聊鬥牛,人人尊愛石竹花;忌諱“十三”和“週五”,認定遇其災萌發;盯視他人含歹意,違犯必把禍惹下。

在生活細節上有如下特點:葡萄牙人性格豁達開朗,感情真摯細膩,待人熱情誠懇、東於直言直語,不願相互彎繞。他們處事認真、待客禮貌,不論身份高低,一般送客人都要親自送到門口。他們“男尊女卑”現象較爲嚴重,一般男人享有的權力婦女則沒有,諸如選舉權、選夫權,甚至在銀行都不得獨立帳戶,未經丈夫許可也不能取得護照等等,她們有的只是繁重勞動的權力。他們逢節假日,人們普遍都喜愛野餐。古堡前、風車旁、路旁花叢等都是他們野餐的好地方。凡有過路人從近旁經過,都會受到他們盛情邀請的。他們喜歡在閒聊中暢敘本國的優點和個人的一些愛好,文明鬥牛等活動,更是他們樂於談論的話題。他們偏愛石竹花,視其爲革命和勝利的象徵,並常以石竹花來相互表示祝賀,還喻其爲國花。他們喜歡薰衣草和雁來紅,因爲這些花草既有觀賞價值,又有經濟作用,還會給人們帶來快樂和幸福。

禮節禮儀葡萄牙男人相見時,一般慣以熱情擁抱並互拍肩膀爲禮。婦女熟人間相見時,一般都慣以親吻對方的雙頰爲禮。他們在社交場合,對握手禮也不陌生。

一般禮儀餐館帳單通常已包含賞錢,但不妨再給百分之十的小費。

稱謂與問候在葡萄牙,男人習慣在見面時相互擁抱(abraco)――熱烈地擁抱並互拍背部。婦女在密切的朋友之間互吻兩頰。

約會與準時與商界人士約會不要定在中午到下午3時這段時間,因爲在此期間停止一切活動。事先預定約會時間是十分必要的。儘管葡萄牙人不大注意遵守時間,客人仍應準時赴約。

款待與饋贈如被邀請赴宴,不一定要帶禮物。禮尚往來的做法是請你的主人上餐館吃飯。

交談客人應迴避談論政治和政府。

合乎禮貌的做法是談談家庭生活、葡萄牙的積極方面以及個人的興趣愛好等等,不過,交談中過分好奇愛問是不禮貌的。

信仰忌諱葡萄牙人絕大多數信奉羅馬天主教,有少數信新教和猶太教徒。他們忌諱“13”和“星期五”,人們都對其存在有恐懼感,都認爲“13”和“星期五”是厄運和災難的象徵。他們忌諱別人過問他們的年齡、婚姻狀況,以及他們的經濟收入等方面的問題。認爲這些都是個人的私事,別人無權來干涉。他們對久久盯視自己的人存有戒心,認爲這是不懷好意的一種表現。他們不願意談論有關政治或政府方面的問題。