坦桑尼亞的飲食習俗是怎樣的

坦桑尼亞地處於非洲東部赤道的南邊，在這樣的地理位置上，坦桑尼亞會有怎樣與衆不同的特色美食呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

有人說：在東非是餓不死人的，樹下一站就能吃飽。因爲東非鄰近赤道，各種熱帶瓜果四季生長，即使人們不種莊稼，靠這些食之不盡的水果也能生存。這話雖然有點過分，但是坦桑尼亞人吃水果之多之廣，卻是事實。

坦桑尼亞的水果類廣量多，尤以芒果、木瓜、香蕉和菠蘿爲最。芒果、木瓜和香蕉樹幾乎到處生長。這些水果含有豐富的多種維生素、澱粉和糖分，有的還可以入藥，如木瓜，具有生津止渴、舒筋去溼等效力。芒果主要是生吃。許多人在早晨上班的路上吃上兩個揀來的芒果就算是一頓飯了。飯店、餐館裏出害用新鮮芒果、木瓜和菠蘿做成的水果沙拉和各種水果冷菜;家庭餐桌上，更有許多用水果做成的芒果醬、孔蘿拌米飯、木瓜湯和各種水果釀製的酒;咖啡館、飲食店以及大街上到處都有小販，都出售用水果製成的清涼飲料，在赤道烈日下汗流夾背的時候喝上一杯，真有說不出的痛快。香蕉的種類有甜蕉、芭蕉和菜蕉等等。甜蕉供生吃和釀酒，芭蕉做菜，可以炸、炒、烤和蒸：有一種做主食的綠菜蕉有六、七寸長，沒有卻味，煮熟後味道如同土豆或芋頭一樣，主要用來做飯。

坦桑尼亞人在飲食習慣上，一般都有愛吃牛、羊肉，愛喝咖啡，忌食豬肉、動物內臟、海鮮以及奇形怪狀的食物，如魷魚、海蔘、甲魚等。他們一般以玉米、大米 、甜薯爲主食。其口味一般較重，不怕油膩，喜食辣味的食品，一般愛吃我國的四川菜餚。上層人士一般都愛吃英式西菜。

坦桑尼亞各部族之間，飲食習慣也有所不同。有的部族以畜牧業爲主的，就以牛、羊爲主食。有的以漁業爲主，就以魚蝦爲主食。以種香蕉爲主的，則爲香蕉爲主食。例如，居住在北部維多利亞糊西面的哈亞族，就是以種植香蕉著稱，他們習慣在香蕉林中修建住宅。哈亞族還有一條戒律，即忌吃飛禽，也不吃雞和雞蛋。他們也有養雞的習慣，但只是爲了報曉和用作祭品。此外，哈亞族也禁食昆蟲，但不包括蚱蜢和白蟻。

坦桑尼亞人一般都有愛吃牛、羊肉，愛喝咖啡，忌食豬肉、動物內臟、海鮮以及奇形怪狀的食物，如魷魚、海蔘、甲魚等。他們一般以玉米、大米、甜薯爲主食。其口味一般較重，不怕油膩，喜食辣味的食品，一般愛吃我國的四川菜餚。上層人士一般都愛吃英式西菜。

坦桑尼亞是個多民族的國家，每人民族都有自己的風俗特點和不同嗜好。馬薩伊族人的審美觀就很個別，他們以女剃光頭，男子梳辮子爲美;有的部族婦女還以紋面爲美。他們視自己的父母爲最可親最可信的人，視客人爲最應受到尊敬的人。因此，他們通常都尊稱男客人爲“爸爸”，對女賓客稱“媽媽”。甚至他們對見到所有的人都這樣稱呼，就連父母也稱自己的兒子爲“爸爸”，稱自己的女兒爲“媽媽”。他們暱愛紅色，因爲它給人以興奮和刺激。坦桑尼亞坦噶尼喀的克拉依族人爲表敬意常用“蛇飯”招待客人。“蛇飯 ”是用一條只去五臟、不去頭尾、不剝皮的紅色花蛇放在穀粉裏蒸煮成的。客人必須把“蛇飯”一次吃完，而且一定要把蛇此一起吃下去，不能吐掉。在主人看來紅色蛇早一種幸福的象徵。用紅色蛇待客就表示主人對客人的真誠友誼。客人不吃“蛇飯”或把蛇吐掉，則表示客人對主人的友誼不相信。他們偏愛丁香花，因爲它給人們帶來了美好和幸福。

坦桑尼亞人與客人相見時，慣於先指自己的肚子，然後鼓掌，再相互握手。坦桑尼亞婦女們遇見外賓時，握完手後便圍着女外賓轉圈，嘴裏還發出陣陣尖叫，他們認爲這樣做是對客人最親熱最友好的表示。東道主往往在來訪者離境時贈送禮物。此時，客人可以還贈主人禮物(但不要送花)。相互引見時習慣上握手爲禮。口頭問好時說一聲“jambo”也是很常見的。

坦桑尼亞人忌諱左手傳遞東西或食物，他們認爲右手平時總接觸入口的東西，是乾淨之手，左手經常接觸骯髒之物，因此是不潔淨的。

他們認爲稱呼他人就要用最尊敬的語言，直呼其名是不懂禮貌的舉止。

坦桑尼亞信奉基督教的人忌諱“13”，認爲這是不吉利並會給人帶來厄運的數字。

坦桑尼亞伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。坦桑尼亞哈亞人在飲食中最大的禁忌是忌食飛禽，其中包括雞和雞蛋;也忌食昆蟲，還忌飲酒。

談話的內容包括坦桑尼亞的國家公園、非洲的文化以及國際政治問題，應避免談論當前的政治氣候。

1. 傳統巫術

最近，坦桑尼亞白化病患者數量增多，被列入易患白化病的危險地區。然而，對於非洲人來說，患白化病還有可能惹來殺身之禍。很多的坦桑尼亞人相信，患有白化病的人能帶來財運。也就是說，很多人相信，患白化病的人，身體的某一部分都可以帶來財運。。。由於這種說法的存在，給很多患有白化病的人惹來殺身之禍，甚至在坦桑尼亞周邊的鄰國烏干達和肯尼亞也存在這樣的現象。另外一方面，那些相信白化病人能帶來財運的女巫師們也同樣非常危險。因爲那些不相信巫術，不相信白化病帶來財運的坦桑尼亞人，非常討厭女巫。很多女巫因此丟了性命。。。

2. 相信鬼神，崇拜祖先

很多的坦桑尼亞人相信，通過祭祀祖先和神明就能得到庇護，讓自己獲得安全，免受妖魔鬼怪的侵擾和迫害。統計數據顯示，超過60%的坦桑尼亞人相信這種祭祀是有好處的。當然，這種信仰在非洲的很多國家都存在，但是像坦桑尼亞人民這樣廣泛的信仰還是比較少見的，甚至一些坦桑的`高知學者階層也有這樣的信仰。而這種信仰則導致坦桑的巫術盛行。。。

3. 關於手的風俗

這個風俗對於要到坦桑旅行的人來說還是要有所瞭解的。坦桑尼亞人不像其他國家，可以隨隨便便使用手來做事情。坦桑人對手的使用非常的謹慎。在當地，用左手向人打招呼被視爲是不禮貌的行爲。同樣要值得注意的細節是，在當地，人們只是用右手吃東西，因爲左手被視爲是不乾淨的。這些似乎看上去都是小事兒，但是如果你在坦桑不小心用錯了手也許就會惹來麻煩。另外，如果你是左撇子，那就悲催了，吃飯的時候一定要格外謹慎，因爲使用左手的你很可能被認爲是邪惡的人。。。

4. 拍照片

首先，政府並不允許遊客拍攝一些重要的建築物，比如橋樑，政府大樓，並且給軍人拍照也是不允許的。

這種規定，在非洲很多國家也都存在。但是在坦桑尼亞有一個比較特殊的規則，在拍照之前，最好事先徵得被拍攝人的同意。這是因爲，這個國家有很多關於拍照片的風俗，另外也許有些人被拍了之後會向你收費。一些部落民族，比如馬賽人認爲，拍照片會把靈魂偷走。

5. 喪葬風俗

在坦桑尼亞，實際上，葬禮是爲死者哀悼也是對新生命的祝福。而在不同的部落和地區，坦桑尼亞人的葬禮形式也各不相同。大部分人相信，如果沒有給死者妥善的安葬，那麼死者就會給整個家庭帶來不幸。並且，人們還相信，一個人生前是好人還是壞人，決定了死後祖先會怎麼對待他/她。祖先作爲死去的先輩，在部族中有很高的地位。