不知怎的，我與蕎麥結下了不解之緣。我愛上蕎麥是從讀國小二年級開始的。1965年夏天，蘇北裏下河地區一場大水災淹沒了地裏全部莊稼。水災給鄉親們生活帶來了困難，要解決秋後吃飯問題，必須補種莊稼，而唯有蕎麥生長期短，是災後能補種的作物。洪水過後的農田泛鹼，地面彷彿鋪蓋了一層薄薄的霜。而蕎麥卻無所畏懼，抗鹽鹼，生命力極強。沒幾天，蕎麥就拱出地面，吐出嫩芽，油油地綠成一片。當九月的馨風掀動着紫色的麥葉時，蕎麥的收穫季節到了。此時正是災後農家斷炊的時候，蕎麥填補了缺食空白，給人們溫飽。鄉場上的連枷聲“劈劈、啪啪”地響起來了，一隻只笆斗裏盛着飽滿的麥粒泛着褐色的油光，盛着災後農民的希冀。
我讀國中時，就看不到鄉親們種蕎麥了。蕎麥爲何離我們遠去？母親說鄉親們不願種蕎麥，是因爲產量低，賣不到好價錢。後來父親得了糖尿病，醫生說蕎麥可以降血糖，是糖尿病患者最理想的食品。母親要我去尋找蕎麥種，可我走村串戶，到處打聽，也未找到一粒蕎麥。蕎麥未找到，一家人都很失望。後來聽說外鄉有位姓李的老大爺堅持年年種蕎麥，我前往求種。老大爺送給我1斤蕎麥種，說什麼也不肯收錢，他語重心長地對我說：“蕎麥是糧食中的珍品，不種蕎麥是一大失誤。”我手捧蕎麥種，如獲至寶。一回家就在家前的自留地裏精耕細作，播下了蕎麥種。我早也盼，晚也盼，盼蕎麥成熟。沒有多久，地裏就長出了嫩芽，油油綠綠的，惹人喜愛。令人驚奇的是，屋檐下的磚頭縫裏也冒出了不少蕎麥芽，這是撒種時東南風把蕎麥吹到牆腳下長成的。盛夏酷暑，颱風暴雨接踵而來，我擔心蕎麥身子小經不住風風雨雨的摔打。而蕎麥卻不畏風暴，茁壯成長。秋天到了，蕎麥像一株株多姿多彩的盆景，特別豔麗。有一天我突然發現蕎麥地裏飛來許多蜜蜂，一羣羣小蜜蜂在蕎麥枝葉間鑽進飛出，我定睛一看，嗬，枝葉間綻出一朵朵豔麗多彩的花，有的.粉紅，猶如玫瑰花瓣，姿容俊逸；有的雪白，“忽如一夜瑞雪降”。蕎麥花基部有蜜腺，蜜蜂在花間“嚶嚶”起舞，從這朵鑽到另一朵，穿梭在花朵叢中。小花蝴蝶也不邀自到，在花叢中翩翩起舞，說不出的恬靜與美麗。在蕎麥開花時節，竟然能引來蜜蜂和蝴蝶，蕎麥竟有如此神奇的魅力，招蜂引蝶，喚來人間美景，令人心曠神怡。中秋後，蕎麥開始灌漿，我突然發現枝葉下呈三棱錐形的麥粒搖晃着褐色的小腦袋，對着秋陽露出燦爛的笑容，彷彿它有什麼好消息要告訴主人似的。
現在，村裏人又種蕎麥了。此刻，又是秋來蕎麥豔的時節，我家門前地裏的蕎麥開滿了花朵，豔麗多姿，景色迷人。蕎麥不僅給我們展現出美的景色，而且給我們奉獻出美的佳品。我永遠讚歎它那旺盛的生命力和扶貧濟困、治病救人的崇高品格！
