蓋碗茶盛行於清代京師（北京），大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。以下是小編整理的蓋碗茶法細則，歡迎參考閱讀!
茶具準備
1主泡器：蓋碗、、公道杯、蓋置、杯、託、奉茶盤，放於泡茶者正前方。
2輔泡器：茶荷、茶巾、渣匙、茶拂、茶巾盤、計時器，放於泡茶者右前方。
3備水器：煮水器、保溫瓶、茶食盒、茶食具放於側櫃，水盂放於泡茶桌面。
4儲茶器：茶葉罐放於內櫃或桌面。
1.設席
1.1泡茶者就位
1.2品茗者就位
1.3泡茶者檢查主茶器
1.4檢查輔茶器
1.5檢查備水器
1.6檢查儲茶器
1.7右手將茶巾移放蓋碗、公道杯的下方
1.8打開杯子,以U字形的次序從左上到右上
2.備水
2.1將蓋碗移至左前方，騰出面前的位子
2.2左手將煮水壺移放面前
2.3右手取保溫瓶（或冷水壺）加水入煮水壺，左手托起保溫瓶（或冷水壺），保溫瓶歸位
2.4左手將煮水壺歸位，開啓電源加熱(或不加熱)
2.5蓋碗歸位，起身行禮，表示準備工作已經做好，可以開始泡茶了。
3.溫碗
3.1右手打開碗蓋，斜放在碗託與蓋置之上
3.2左手關掉電源，持煮水壺於碗內注入八分滿熱水
3.3放回煮水壺，繼續加熱或不加熱
3.4右手蓋回碗蓋
4.備茶
4.1右手從桌面（或側櫃）取茶罐交給左手
4.2左手持罐，右手打開罐蓋，放計時器右方
4.3右手接過罐身，放於罐蓋旁
4.4右手將茶荷交給左手，在左手上向前推動茶荷使荷口朝右
4.5左手將茶荷置於面前
4.6右手取罐身交給左手
4.7右手持渣匙將所需的茶量撥入荷內
4.8放回渣匙
4.9右手蓋上罐蓋，並將茶罐放回桌面（或側櫃）
5.識茶、賞茶
5.1雙手捧起茶荷識茶
5.2將茶荷放在第一位品茗者面前，品茗者行禮致謝
5.3第一位品茗者捧起茶荷賞茶
5.4遞給第二位品茗者賞茶
5.5遞給第三位品茗者賞茶
5.6最後一位品茗者將茶荷送回茶巾盤上
6.溫公道杯
6.1右手將溫壺的熱水倒入公道杯內（或者濾網放在公道杯上）
7.置茶
7.1右手打開碗蓋
7.2右手將茶荷交給左手，向前推動茶荷使荷口朝向右方
7.3右手取渣匙，以尾端將茶葉置入壺內，渣匙歸位
7.4右手蓋上壺蓋
7.5右手取茶拂，於水盂上清掉茶荷上的`茶末
7.6茶拂歸位
7.7右手向前推動茶荷使荷口朝向左方，茶荷歸位
8.衝第一道茶
8.1右手打開碗蓋，放在碗託與蓋置之上
8.2左手持煮水壺在碗內衝入所需熱水，放回煮水壺
8.3右手蓋上碗蓋
9.計時
9.1右手按下計時器
9.2陪茶在壺內浸泡
9.3數息計算浸泡時間
9.4轉頭看計時器，覈對浸泡時間
10.燙杯
右手將溫公道杯的熱水分倒入杯，以U字形的次序從左上到右上，確定公道內無水。
11.倒茶
11.1持碗將茶倒入公道杯內（或者有濾網放在公道杯上）
11.2讓茶湯滴乾
11.3蓋碗歸位
12.備杯、分茶
12.1右手以U字形的次序逐一倒掉燙杯水、沾乾杯底、歸位。
12.2分茶
12.3右手持公道杯以U字形的次序分茶入杯
13.端杯奉茶
13.1起身，雙手端起奉茶盤，從第一位品茗者開始奉茶
13.2品茗者從奉茶盤上連同杯託端起杯子，行禮致謝
13.3品茗者將杯子連託交到左手，右手取杯賞色、聞香，將杯子放回左手的杯託上，右手將杯子與託移放桌面
13.4泡茶者奉完茶，回座位放下奉茶盤
13.5坐下，右手端取自己的一杯，連託交給左手
14.品飲
14.1泡茶者右手從左手上端起杯子，與大家一起品飲茶湯
14.2右手將杯子放回左手的杯託上，杯子與託放回桌面
15.第二道茶
15.1左手打開煮水壺蓋，判斷水溫是否足夠
15.2右手打開碗蓋放於蓋置，提壺檢視碗內茶葉
15.3左手提煮水壺沖水入茶壺
15.4左手放回煮水壺，右手蓋上碗蓋
15.5右手將計時器歸零，開始計時
15.6陪茶在壺內浸泡
15.7覈對時間，將茶倒入公道杯
16..持盅奉茶
16.1右手將公道移放奉茶盤的中央
16.2雙手將茶巾移放公道下方
16.3起身，雙手端起奉茶盤
16.4左手持奉茶盤，右手持公道向品茗者倒茶，品茗者行禮致謝
16.5奉完茶，回座位放下奉茶盤
16.6坐下，雙手將茶巾歸位，右手持公道爲自己倒一杯，公道放回桌上
17.品飲
17.1左手連託端起茶杯，右手從左手端起杯子，與大家一起品飲茶湯
17.2右手將杯子放回左手的杯託上，杯子與託放回桌面
18.繼續沖泡三道、四道茶以後
19.結束
19.1右手將碗蓋打開，放蓋置上
19.2右手提碗身交給左手，右手持渣匙將茶葉掏入水盂（或排渣孔）
19.3渣匙暫放茶巾一角
19.4左手將碗身放回到碗託上
19.5左手持煮水壺衝入半碗熱水
19.6左手提起碗身交給右手，旋動碗內茶水，翻轉碗身使茶水旋倒入水盂
19.7將碗在茶巾上沾幹，放於公道上方
19.8擦拭碗託，放回原位
19.9（若碗身上尚留有殘渣，衝入熱水再做一次）
19.10左手按住茶巾，右手持渣匙於茶巾折層擦乾，渣匙歸位
19.11右手將碗身歸位於碗託上
19.12左手提煮水壺衝入公道杯半杯熱水
19.13右手母、食指捏住濾網一角，取出濾網，翻轉濾網交給左手
19.14右手手持公道杯於水盂上衝淨濾網，公道杯歸位
19.15左手將濾網放回原位上
20. 還杯
20.1第一位品茗者起身，將杯子送回奉茶盤，往裏側放起，向泡茶師行禮，坐下
20.2第二、第三位品茗者逐個起立送回杯子，向泡茶師行禮，坐下
20.3泡茶師起立（送客之意），品茗者起立，相互行禮後坐下（意指品茗者已告辭）
21.回顧
21.1泡茶師靜坐片刻
21.2將自己的杯子放回奉茶盤上
21.3計時器歸零、關掉煮水器、茶巾放回茶巾盤上，茶會結束
