牛筋寬面的家常做法

牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶，下面整理了牛筋寬面的`家常做法，一起來試試看!

　　原料：

牛背筋肉，牛腱子把兒，寬麪條，油菜，料酒，醬油，大料，甜麪醬，鹽，白糖。

　　做法：

牛腱子把兒剁成塊兒備用。

將牛肉洗淨，焯水，去除血沫。

將牛肉放入電壓力鍋，加水，放醬油，料酒，甜麪醬，蔥姜，大料，鹽，白糖燉制。

燉制四十分鐘，牛肉熟透軟爛即可。

油菜焯水備用。

開水下鍋煮寬麪條，煮熟撈出放入碗裏。

煮好的寬麪條，倒入牛肉湯，放入油菜，盛上牛肉即可。