導語：麪條的做法是非常多樣的，生活中我們可以吃麪條，對我們的腸胃健康是非常有幫助的，而且非常美味。下面就由小編爲大家介紹一下美味牛筋面的做法，大家趕快去看看吧~
美味牛筋面的.做法
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少許。
陽春麪適量，香菜適量，中式牛骨高湯5500cc。
A.牛脂50公克。
B.姜30公克，大蒜粒50公克，蔥50公克，八角20公克。
辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc。
白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，鹽25公克。
做法
1.首先我們就要將準備好的毛肚清洗乾淨，然後再將其先逆紋斜切，接着將其放進滾水中，汆燙備用即可。
2.牛筋先用一般鍋預煮50分鐘(或用快鍋煮2530分鐘)後再切塊備用。
3.熱鍋，辛香料A炒出油分後加入辛香料B炒香，與作法1、2的材料一起放入快鍋內，並加入調味滷料，蓋上鍋蓋煮沸後，改以中小火待笛響後續煮約2530分鐘。
4.然後我們就要耐心的等待，等到安全閥下降的時候就可以開蓋了，然後還要用小火煮至滾沸即熄火。
5.陽春麪與波菜以滾水汆燙至熟後放入大碗內，倒入作法5的湯料，食用前加入香菜即可。
紅燒牛筋面
材料
高湯，2大勺老滷水，紅油。
糖，鹽，酒調味，牛筋。
做法
1、煮開一鍋水加高湯與兩大勺老滷水煮滾，加紅油、糖、鹽、酒調味。
2、然後開小火燜約半小吋，放入牛筋燒開。
3、緊接着我們就要將熱水燒開，燙熟麪條後撈起放入碗裏，然後擺牛筋淋上熱牛肉湯，加些蔥就可以了。
