包子是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。包子是由麪粉做成的。多吃麪食，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質和澱粉，還可以幫助我們增強體質。那麼，如何做出一籠色香味俱全的.醬肉包呢?
筍菇醬肉包做法
原料：中筋麪粉250克，黃豆粉6克，細砂糖25克，酵母3克，泡打粉4克，水120克。
餡材料：五花肉，冬筍，香菇，姜蔥。
操作
1、先把五花肉洗乾淨，然後切成一塊一塊的。
2、鍋內做開水，放入醬肉料包(內有大料、桂皮、草果、香葉、陳皮、姜、蔥)，調入醬油、糖、雞精、料酒、李錦記滷水汁，大火燒開後，放入五花肉，水再開後，改中小火，燉一個半小時。
3、將麪粉、黃豆粉、細砂糖、酵母、泡打粉混合，緩緩加入水，拌成雪狀。
4、然後把麪條蓋好，醒40分鐘(夏天15分鐘)。
5、醬好的肉取出放涼，切黃豆粒，冬筍與泡發好的香菇也同樣切黃豆粒，加入鹽、雞精，糖調味，拌勻。
6、將發好面加入少許鹼水揉勻，下劑，擀皮，包入餡，成包子坯，放入蒸籠屜中蓋上溼布靜置二十分鐘。
7、鍋內做開水，水開後，放上籠屜，改中小火，蒸15分鐘，其後關火，放置1分鐘後，緩緩開蓋即可。
大肉包子的做法
1、將酵母粉加點溫水，讓它溶解。
2、將溶液倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。
3、攪勻成棉絮狀。
4、用手將其抓揉成團，再反覆揉壓。
5、要一直將其揉成表面光滑的麪糰。
6、將揉好的麪糰放入盆中。
7、蓋上蓋子或溼紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵。
8、在麪糰發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末。
