豆芽炒麪十分受歡迎,下面小編爲大家帶來了2種豆芽炒麪的做法,歡迎大家閱讀!
豆芽炒麪一
麪條,豆芽,肉絲,辣椒,蔥薑蒜,花椒油。
做法
1.把溼麪條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。
2.到入涼水裏過一下。
3.綠豆芽洗淨,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。
4.鍋裏放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。
5.放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下。
6.放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水。
7.放入麪條。
8.翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關火,出鍋。
豆芽炒麪二
材料
麪條,豆芽,肉絲,青菜,辣椒,蔥薑蒜,花椒油。
做法
1.買來剛做好的.溼細麪條備用。
2.將豆芽洗淨,五花肉切絲兒,上海青,韭菜洗淨備用。
3.將綠豆芽過水汆燙備用,青菜切絲,韭菜切段備用。
4.將麪條上籠屜蒸20分鐘蒸熟透,取出稍放涼打散備用。
5.熱鍋冷油,肉絲放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均勻,並將調味料加入調味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻。
9.韭菜斷生後即可裝盤食用。