炸醬麪怎麼做好吃，它的做法有哪些，現在就來介紹下它的詳細做法，一起來看看吧。
炸醬麪
食材明細
麪條適量
五花肉適量
甜麪醬適量
姜適量
蔥適量
心裏美適量
黃豆芽適量
黃豆嘴適量
蔥絲適量
芹菜適量
八角 適量
蒜末 適量
食用油 適量
生抽 適量
辣椒 適量
清水 適量
做法
1. 黃瓜、心裏美、蔥白洗淨，切絲;豆芽、黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾;芹菜洗淨切丁。
2. 依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。
3. 肉切成見方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末;甜麪醬加1勺生抽、少許水稀釋。
4. 鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥、姜、八角煸香。
5. 挑揀出蔥姜、八角。
6. 倒入醬，小火翻炒至肉丁、醬混合均勻。
7. 加入蒜末、辣椒不斷攪拌。
8. 熬至醬汁粘稠即可。
9. 鍋中水燒沸，放入麪條攪散後煮至斷生，挑出盛入碗。
10. 碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
