導語：生活中適當的吃麪條能起到非常好的養胃效果，而且味道也是非常棒的。那麼生活中豬肝麪的.做法是怎樣的呢?下面就由小編爲大家介紹一下豬肝麪的做法，大家趕快去看看吧~
豬肝麪的做法
豬肝100g、面線2人份、老薑適量。
醃肝醬料
米酒1.5大匙。
調味料
米酒適量，黑麻油適量。
做法
1、首先我們就要將準備好的豬肝清洗乾淨，直到沒有血水後再切成0.5cm厚片，然後再用醃肝醬料將其醃製20分鐘。
2、老薑切絲備用。
3、燒一鍋水，水滾後加入豬肝汆燙5～10秒，撈起衝冷水並洗淨表面雜質後瀝乾備用。
4、然後就可以取一一炒鍋，鍋子溫鍋後，將準備好的薑絲加入爆香，接着加入豬肝、米酒快速拌炒一下備用。
取一炒鍋，鍋子溫鍋後，加入冷麻油爆香薑絲，加入豬肝、米酒快速拌炒一下馬上取出備用。
5、另燒一鍋水，水滾後放入面線汆燙至軟撈起，盛入碗中，加入米酒、黑麻油和作法(4)炒過的姜麻油拌勻備用。
6、作法(4)的鍋子，原鍋加入適量清水煮滾後，再放入炒好的薑絲麻油豬肝融合燒煮一下就馬上熄火。
7、將湯料盛入面線碗中即完成。
