中國的傳統美食你吃過多少呢?帶有中國特色製作方式的糕點是很多國外遊人不斷稱讚的!下面，小編爲大家分享超簡單的中式傳統糕點做法步驟，快來學學吧!
白糖糕
材料：
1：水磨粘米粉1杯(124克，圖1)，白糖1/4杯(53克);
2：水1杯(235克);
3：酵母1/2-2/3茶匙，泡打粉1/2茶匙，溫水1.5大匙;
注：1大匙=15毫升=1Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、將所有1料放入盆中拌勻，然後加2料的水，用勺子攪拌到無顆粒。將一多半的米糊放入小號鍋裏，開中火，同時不斷攪拌，煮至底部開始結塊時離火
2、將煮好的米糊倒入另一小半沒有煮的米糊裏，用電動攪拌器(也可以用勺子攪拌)打勻。如果還有顆粒的話，用勺子壓碎並攪拌至米糊均勻
3、將所有3料放一小碗中拌勻，倒入米糊中攪拌均勻
4、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發至2倍大;或者將米糊倒入內壁塗了少許油的玻璃容器裏，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發至2倍大
5、將玻璃盒放微波爐里加熱4-5分鐘，用牙籤插入試試，拿出是乾淨的即可。成品潔白，蜂窩很多，口感軟Q很好吃
椰絲娘惹糕
材料：水132G、、白砂糖90-100G(按個人口味)，、糯米粉132G、粟粉66G、椰奶粉40G、椰汁80G、牛奶88G、色拉油22G、抹茶粉5G、椰絲適量
做法：
1、白砂糖和水倒入鍋中，煮沸後冷卻至室溫，備用
2、將糯米粉、粟粉、椰奶粉、椰漿、牛奶、色拉油混合，用打蛋器攪拌後慢慢倒入糖水，再攪拌成色澤均勻、呈流動狀的麪糊
3、用濾網過濾後，將麪糊分成兩份。其中一份篩入抹茶粉，攪拌均勻成抹茶麪糊。再過濾一遍，備用。這樣就準備了原味和抹茶味兩種娘惹糕麪糊
4、取一個耐高溫玻璃盒，裁出大小相當的不粘紙，鋪墊在盒子底部。這樣，蒸好的糕就可以輕鬆脫模了
5、先倒入原味麪糊，輕磕一下以震出氣泡，放入鍋中，中火蒸6-8分鐘，視麪糊已經凝固即可
6、冷卻至室溫後放入冰箱冷藏1小時。用抹刀在糕與盒的邊緣輕划過去，用手一提不粘紙，糕就被輕鬆地取出來啦!切成合適的大小，沾裹椰絲後即可食用
小貼士：
1、麪糊蒸制前一定要過濾。否則會有顆粒，影響口感;
2、大火將鍋中的水煮開，之後趁熱入鍋，中火蒸制。
3、如沒有椰奶粉可以不加。
4、切前，刀刃適當抹油，以免沾粘。
紫薯雞蛋糕
材料：麪粉適量、雞蛋一個、紫薯半個、白糖粉適量、活性酵母適量
做法：
1、將適量麪粉倒在容器裏，加入活性酵母，白糖粉，攪拌均勻
2、將水一點點加入麪粉混合物中，用筷子攪亂，直到成雪花狀，繼而成麪糊，此時麪糊不要太稀。
3、再打入一個雞蛋，用手動打蛋器攪拌到無顆粒，靜置等待。
4、紫薯切成小塊，放容器加上水，放微波爐裏高火四分鐘，拿出來翻一下，再高火兩分鐘。後用勺子壓碎，如果覺得太乾，加一點點水。
5、紫薯待涼一點，有點手溫的感覺就好，再加到麪糊中攪拌均勻。再一勺一勺舀到小杯子裏，放到有熱水的蒸鍋上面靜置十幾分鍾，待麪糊有一點點脹高，蒸鍋就可以開始開火，蒸十五分鐘即可。
小貼士：
怎麼讓麪糊快速攪拌到無顆粒呢?方法就是先放麪粉，再一點點加水，直到雪花狀，再到糊狀即可!如果先放水，再放麪粉，麪粉容易結成團!
香蕉發糕
材料：中粉200克、香蕉兩到三條、雞蛋兩個、紅糖50克、花生油40克、鹽2克、蘇打5克
做法：
麪粉和蘇打/鹽混勻。香蕉泥中加入雞蛋打勻，再加紅糖和花生油混勻，再把麪粉混合物加入拌勻，倒入抹油的容器中。蒸鍋燒開水，把麪糊放入蒸二十分鐘左右
抹茶椰汁糕
材料：馬蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、
馬蹄粉115克、水350克、糖200克、椰漿400克
做法 ：
抹茶部分：馬蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，過篩混合攪拌均勻;
椰汁部分：馬蹄粉115g+糖200g+椰漿400g+水350g，過篩混合攪拌均勻;
1、燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重複重複;
2、最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹乾;
3、至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時至凝固;
4、切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。
小貼士：
1.粉最好過篩;
2.混合後再過一次篩;
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融;
4.每放一勺之前攪拌一下;
5.如果喜歡抹茶味濃一點的可以多加幾克，不過不能過量，會苦哦。
紅糖年糕
材料：糯米粉500g、清水360ml、紅糖(或片糖)400g、紅棗(裝飾用，也可做成棗絲或棗泥加入)、蕉葉(沒有可以不放)
做法：
1、糯米粉過篩備用。
2、新鮮蕉葉洗淨抹乾，裁剪成跟模子匹配的尺寸。
3、紅糖400g加清水360ml煮溶後(煮好的糖水剛好就是500ml)，放涼。
4、糖水涼了以後，將500ml紅糖水倒入糯米粉裏，邊倒入邊拿勺子拌勻，待粉漿稍爲結實後用手把粉漿慢慢揉合成麪糰狀
5、糕盤內部鋪上蕉葉(蕉葉圍起來最好高出麪糊一半，因爲蒸的時候它會上漲)，在蕉葉(或模具內)上掃一點油，將麪糊倒入掃好油的'糕盤或者模具內。
6、放入蒸鍋大火蒸2小時以上
7、年糕做好後把它裝進準備用來裝年糕的竹籠子裏。上面點綴幾顆紅棗或一對桔子，竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。
紅糖年糕最常吃法：切成塊狀，可就這麼吃;或是把年糕塊放平底鍋裏兩面稍微煎至金黃色來吃。當然，沾裹上蛋液來煎就更香了。
