酒店的經營管理工作始終強調“賓客至上、服務第一，”這是服務型企業一直奉行的宗旨。隨着管理水平的不斷提高及管理理念的推陳出新，“賓客至上，員工第一”這一管理理念的逐漸萌生，並越來越多地運用於日常管理工作中。“賓客至上”與“員工第一”看似相悖，實質相輔相成。
其一、“賓客至上”與“員工第一”我認爲是範疇不同、相互並列的兩個整體。
從“賓客至上、服務第一”演變至“賓客至上 ，員工第一”的觀念，有的管理者以爲“員工第一”就是把員工放在賓客之上，不然，“賓客至上，員工第一”並不是在同一範疇中共同實現的，“賓客至上”指的是酒店的工作人員對待賓客的服務態度;而“員工第一”則是酒店管理者對待員工的態度，也就是說賓客與員工在各自獨立的範疇中均是至上和第一位的，兩者之間是並列的關係，並不矛盾。
其二、“賓客至上”是目的，使酒店的利益最大化：“員工第一”是保證，使賓客享受盡善盡美的、打動人心的服務。
作爲服務型企業，我們所製造的、經營的產品就是服務。當然，服務也有質量好壞之分，購買產品的是賓客，而提供產品的是員工，那麼員工與賓客之間的關係，就不言而喻了。酒店的經濟效益與賓客的消費水平是成正比的關係，也就是說在服務中要體現“賓客至上”，確保打動人心的`服務，使賓客在消費過程中感受到“家外之家”的溫馨，最終贏得賓客對酒店的信任，使之成爲長期的客戶，併爲酒店帶來長遠的經濟效益，而員工作爲直接對客服務的“前線”人員，他們的言行舉止直接影響着賓客的情緒，對酒店的印象等等，故而作爲管理者，必須懂得“要讓賓客笑，先讓員工笑”的規則，員工是提供服務的保證，有了滿意的員工，纔會創造滿意的服務，纔會有驚喜的服務，纔會有滿意的賓客，纔會有良好的經濟效益，這就要求管理者爲員工營造一個好的工作氛圍，讓員工切實感受到管理者對他(她)的關心，從而增強員工對酒店的凝聚力、歸屬感，使員工以更優質的服務爲酒店創造出更多的經濟效益。
