手把手教你土豆泥如何做才美味,並詳細說明土豆泥烹製所用佐料時間和竅門。
五彩土豆泥
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個大碗裏，用大勺子或擀麪杖將蒸熟後的土豆壓成泥。
2.開啓中火，在平底鍋裏倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裏炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裏混合均勻，所有混合物再炒一小會。
4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
土豆泥
材料
土豆，臘肉，泡菜，洋蔥，蒜，蔥
做法
1、土豆煮熟壓成泥備用;
2、臘肉切丁，洋蔥切丁，蒜期末，鍋裏放油加入蒜洋蔥爆香;
3、然後加入臘肉炒熟關火;
4、最後土豆泥加入拌勻，撒上蔥花，用調羹把土豆泥整形後放入盤子裏，點綴上紅蘿蔔泡菜末。
苦瓜釀土豆泥
菜譜簡介 準備好所需食材，將土豆、胡蘿蔔去皮備用，雞蛋、洋蔥半個、火腿、苦瓜
材料
苦瓜1根土豆2個洋蔥半個雞蛋2個火腿腸1根胡蘿蔔半個鹽3勺麪粉適量生粉適量
做法
step1
準備好所需食材，將土豆、胡蘿蔔去皮備用，雞蛋、洋蔥半個、火腿、苦瓜
step2
苦瓜切段，鏤空中間部位備用
step3
將火腿、胡蘿蔔和洋蔥切碎放入碗中備用，營養搭配，幹活不累
step4
將土豆切塊放入蒸鍋中，蒸10-20分鐘即可，爲後續製成土豆泥做準備
step5
將土豆取出蒸鍋中，用勺子壓制成土豆泥
step6
取出事先準備好的洋蔥、火腿胡蘿蔔塊放入土豆泥中攪拌混合
step7
攪拌混合後的土豆泥填充到苦瓜內部，壓緊，壓緊，壓緊
step8
填充好的.苦瓜放入蒸鍋中蒸15-20分鐘(儘量蒸久會兒，不然苦瓜會稍硬)
step9
蒸苦瓜期間，打兩個雞蛋，放入適量生粉和麪粉不停地攪拌，攪至粘稠爲止
step10
蒸後的苦瓜釀放入雞蛋液中均勻攪拌後下油鍋炸
step11
接下來的時間就是美美的擺盤啦
step12
芝麻能提香，放放放
step13
小訣竅
土豆一定要事先蒸鍋，壓制土豆泥過程中，儘量壓緊實，苦瓜釀下油鍋時間不宜過長，影響口感和美感，苦瓜釀蒸的時間儘量長些，口感會更好
