鴨腿肉，配以尖椒、土豆燜制，口味鹹香，味道美妙，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美，淡醬色，四季皆宜，下面一起來看看小編整理的黃燜鴨塊的做法!
黃燜鴨塊食材介紹
鴨腿2個，蔥適量，姜適量，乾紅辣椒適量，土豆1個，尖椒兩個，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，蠔油適量，五香粉適量，甜麪醬適量，
黃燜鴨塊的做法步驟
1、辣椒切小段
2、蔥姜切好備用
3、鴨腿剁成小塊
4、鍋裏放水，冷水下入鴨塊，燒開
5、煮幾分鍾，倒出髒水，用清水洗淨。放入一勺料酒，一點鹽，醃一會兒
6、準備醬汁。拿一小碗，放入一勺糖，兩勺料酒，四勺生抽，兩勺耗油，兩勺甜麪醬，幾滴老抽，適量五香粉混合
7、混合好的醬汁放入炒鍋熬製一會兒，變濃稠關火
8、熬製好的醬汁放入砂鍋中
9、砂鍋裏放入清水，放入紅辣椒，蔥，薑片，雞塊，攪拌均勻，大火燒開，轉中小火燜燉30分鐘
10、土豆切滾刀塊放入砂鍋燉5分鐘
11、尖椒切片放入砂鍋攪拌一下關火即可
12、成品
