培根也是臘肉的一種，味道獨特，做法也多樣，以下是小編整理的黑椒蘆筍培根卷的做法，歡迎參考閱讀!
烹飪難度：容易
烹飪時間：<45分鐘
主料
蘆筍150g
培根3片
調料
現磨黑胡椒適量
椒鹽適量
做法步驟
1、用刮皮刀去掉蘆筍莖部中間以下的硬皮，清洗乾淨，入沸水燙熟
2、燙好的蘆筍撈出過涼水，瀝乾水分備用
3、培根切成大約7釐米長
4、蘆筍切成比培根略長的段
5、取一片培根，放幾根蘆筍在一邊
6、然後慢慢捲起，收口朝下
7、將培根蘆筍卷放在鋪了錫紙的烤盤上
8、磨點黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分鐘至培根烤熟出油，
9、取出後根據各人口味撒點椒鹽即可。
烹飪小竅門
1.蘆筍的頂端比較嫩，但是莖部靠下的外皮比較硬，直接食用影響口感。用刮皮刀輕輕掛掉之後再烹飪比較好。
2.焯燙蘆筍時，爲了保持色澤，可以在水中放入一點點鹽和食用油。
3.培根本身已經有足夠的鹹味，如果口味不是很重，最後可以不撒椒鹽直接食用。
