想吃壽司不用出去,更不用到日本,自己在家就可以做,下面小編整理了家常壽司的做法,一起來試試看吧!
主料
壽司米400g 壽司醋2湯匙
黃瓜1根 胡蘿蔔1根
荷美爾火腿4片 紫菜4片
肉鬆50g 色拉醬少許
雞蛋2個 糖醋黃大根2條
做法步驟
1. 爲了保證煮熟的米粒粒粒光潔,用雙手反覆揉搓洗淨大米,我用的是此壽司米,若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米;
2. 浸泡1H的大米,顆粒飽滿,潔白無暇;
3. 米飯燒煮的時候,攤好薄薄的蛋餅備用;
4. 飯煮好再悶上15分鐘,還有40度餘熱的時候倒入壽司醋力求攪拌均勻,不然沒拌到醋的米飯會變硬;
5. 拌好醋的米飯灑上熟的白芝麻拌勻;
6. 材料準備妥當;
7. 在壽司簾上鋪一張保鮮膜,鋪好紫菜,把米飯握在手中捏軟均勻平鋪在紫菜上,厚度約0.5cm,壓實,尾端留出2cm左右,擠上些色拉醬;
8. 再將材料陸續放置於米飯上,隨意根據自己口味調整;
9. 用壽司簾裹住卷緊,然後撤掉竹簾;
10. 把卷好的壽司切段擺盤;
11. 成品圖