黨蔘是很常見的一種補藥，在烹飪藥膳的時候常常會用到它。那你知道黨蔘的功效與作用及禁忌是什麼嗎?下面是yjbys小編爲大家帶來的黨蔘的功效與作用及禁忌的知識，歡迎閱讀。
黨蔘的功效
黨蔘性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。
黨蔘所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白;其所含的'鋅可促進生長髮育和提高性功能。
黨蔘的作用
1.用於氣津兩傷的氣短口渴，及氣血雙虧的面色萎黃，頭暈心悸等。有益氣生津和益氣生血之效。可分別與麥冬、五味子等生津藥， 或當歸、熟地黃等補血藥同用。
2.用於中氣不足的體虛儲怠，食少便溏等。能補中益氣。常配黃芪、白朮等同用。
3.用於肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等。能補益肺氣。可配伍黃芪、五味子等同用。
此外，對氣虛外感及正虛邪實之證，亦可隨證配解表藥或攻裏藥同用，以挾正祛邪。與紫蘇、生薑等同用，以益氣解表，挾正祛邪，如《局方》參蘇飲。治氣血兩虛，熱結裏實證，可與當歸、大黃、芒硝等同用，以攻 補兼施，如《傷寒六書》黃龍湯。
黨蔘的禁忌
1.《藥籠小品》：中滿有火者忌之。
2.《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。
黨蔘的毒性
黨蔘水煎液給小鼠灌胃的半數致死量爲240.3g/kg。黨蔘的地下部分總甙給小鼠灌胃的半數致死量爲2.7g/kg。黨蔘注射液給小鼠腹腔注射的半數致死量爲79.21±3.6g(生藥)/kg， 相當於人口服常用量的 317 倍。黨蔘鹼給小鼠腹腔注射的半數致死量爲 666mg/kg～778mg/kg。黨蔘毒性很低。黨蔘注射液給大鼠每天皮下注射0.5g/只， 連續13天， 無毒性反應;給兔每天腹腔注射1g/只， 連續15天， 亦未見毒性反應。
黨蔘的用量
1.《中國藥典》：煎服，9～30g。
2.《中華本草》：內服：煎湯，6-15g;或熬膏、入丸、散。生津、養血宜生用;補脾益肺宜炙用。
