紅茶的茶藝表演解說詞

茶之爲飲,發乎神農氏,聞於魯周公,興於唐而勝於宋,傳承五千年,是華夏兒女不可遺忘的文化瑰寶。 和小編一起來看看下文關於紅茶的茶藝表演解說詞 ,歡迎借鑑!

紅茶的茶藝表演解說詞

紅茶,顧名思義,葉紅湯紅,在六大茶類中,發酵最重,濃度最高,包容性最強。她原產自中國,卻爲世界之茶,全球百分之七十的人都在品飲紅茶,她更是西方人日常生活中必不可少的組成部分。紅茶,不喜計較,肚大能容,酸如檸檬,辛如桂圓,甜如蜜糖,潤如牛奶,調配紅茶,皆爲佳品。

祁門紅茶產於中國安徽省祁門縣,清光緒年間開始仿照閩紅試製生產。最終因其內質優異,與閩紅、寧紅齊名,國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶並稱爲世界三大高香茶。

下面爲大家介紹祁門紅茶茶藝表演:

1、“寶光”初現

祁門紅茶條索緊秀,鋒苗好,色澤並非人們常說的紅色,而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱爲“Blacktea”,即因紅茶幹茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之爲“寶光”的祁門紅茶。

2、清泉初沸

熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱,微沸,壺中上浮的水泡,彷彿“蟹眼”已生。

3、溫熱壺盞

用初沸之水,注入瓷壺及杯中,爲壺、杯升溫。

4、“王子”入宮

用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽爲“王子茶”。

5、懸壺高衝

這是沖泡祁門紅茶的關鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度,剛纔初沸的水,此時已是“蟹眼已過魚眼生”,正好用於沖泡。而高衝可以讓祁門紅茶茶葉在水的激盪下,充分浸潤,以利於色、香、味的充分發揮。

6、分杯敬客

用循環斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

7、喜聞幽香

一杯茶到手,先要聞香。祁門紅茶是世界公認的三大高香茶之一,其香濃郁高長,又有“茶中英豪”、“羣芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏着一股蘭花之香。

8、觀賞湯色

紅茶的紅色,表現在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅豔,杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的.發酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。

9、品味鮮爽

聞香觀色後即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇爲主,與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味綿長。

10、再賞餘韻

一泡之後,可再衝泡第二泡茶。

11、三品得趣

祁門紅茶通常可沖泡三次,三次的口感各不相同,細飲慢品,徐徐體味茶之真味,方得茶之真趣。

12、收杯謝客

祁門紅茶性情溫和,收斂性差,易於交融,因此通常用之調飲。祁門紅茶同樣適於調飲。然清飲更難領略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣,領略其獨特的內質、雋永的回味、明豔的湯色。感謝來賓的光臨,願所有的愛茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。