引導語：桂圓杞子糕是用桂圓和杞子熬汁製成凍糕，製作完成後整體晶瑩剔透，讓人不捨得吃掉與之有類似看像的是菊花糕。下面就跟小編一起看看這兩道糕點的製作方法吧。
桂圓杞子糕的做法
主料：桂圓200g、枸杞50g
輔料：紅糖適量、魚膠粉30g
做法：
步驟1.桂圓切碎，杞子洗淨。
步驟2.鍋裏放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘，令其出味。
步驟3.濾出汁液，只量取400ml汁液備用。
步驟4.400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋裏，加入適量的紅糖煮沸，放入30克魚膠粉趁熱攪拌至完全溶解，熄火待涼。
步驟5.將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脫模便可。
菊花糕的做法
主料：馬蹄粉250g、菊花50g、冰糖400g
輔料：清水1600g
做法：
步驟1.1000清克水加菊花、冰糖煲15分鐘。
步驟2.250克馬蹄粉混合600克清水攪勻成無顆粒的馬蹄粉水。
步驟3.煲好的菊花茶把菊花隔去。(此時已經可以飲的哦)
步驟4.一次性將煲好的菊花茶加入馬蹄粉水中，並一個方向不停攪勻，成生熟粉糊。
步驟5.把粉漿倒入蒸盆中抹平。
步驟6.大火蒸20分鐘，放涼後切塊，冷藏後食用更清爽。
