純正的韓式冷麪，地道的韓國風味，無論是視覺上帶來的盛宴，還是味覺上帶來的'體驗，都是地道一流的。看着美味的冷麪，讓人忍不住大快朵頤，今天就和小編一起看看怎麼做出來吧
菜品口味甜味
主要工藝煮
所需時間10-30分鐘
製作難度簡單
食材明細
冷麪 牛肉
冰塊 雞蛋
梨(蘋果) 黃瓜
糖 鹽
醋 生抽
泡菜 大蒜
蔥姜
步驟
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。
2、放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉
3、大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片
4、肉湯用濾網過濾
5、加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裏冷藏
6、冷麪須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次
7、然後放在事先備好的冰塊上冷鎮
8、黃瓜沖洗乾淨,切成黃瓜絲，用鹽醃一下;雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲
9、冰涼的冷麪團成麪糰，放在一隻大碗裏，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進去。
韓式冷麪的做法小貼士
冷麪就是吃的筋道，不要煮太長時間;
煮好的面要用涼水反覆沖洗，洗去表面粘液，麪條才更滑;
煮好的面在冰水中浸泡會使面更加筋道;
以上就是韓式冷麪的做法，喜歡吃冷麪的朋友可以回家嘗試一哦
