小的時候看動畫片有個機器貓最愛吃的食物就是銅鑼燒，那麼在現實生活中果真有這麼一食物，不管是大人還是小孩都喜歡吃，大家爲什麼都那麼喜歡吃它呢?下面就一起看看吧!
銅鑼燒的做法
步驟1
雞蛋+牛奶先用打蛋器打勻，接着加入砂糖及鹽巴攪打均勻，再加入蜂蜜攪拌至所有材料都均勻融合。
步驟2
加入過篩的粉類，拌至完全看不見白 粉爲止。
步驟3
將拌好的麪糊先靜置30分鐘之後，再加入40g的色拉油攪拌均勻，然後就可以開始準備煎囉!
步驟4
將不沾的`平底鍋先以小火加熱，取張廚房紙巾沾上少許色拉油，然後在平底鍋上塗抹均勻。
步驟5
用大湯匙舀起麪糊，將麪糊倒入鍋中，麪糊會自己攤開成圓形，餅皮大小可依自己的需求自行控制。
步驟6
等到鬆餅冒出小泡泡就可以翻面，另一面不用久煎，約略煎個近10秒鐘即可起鍋。
步驟7
待餅皮放涼後，即可夾入自己喜愛的餡料。
步驟8
紅豆餡做法
紅豆洗淨泡水一夜，再直接以電鍋將紅豆蒸熟，趁熱加入二砂糖將紅豆拌勻即可。(喜歡吃到整顆紅豆的話，不需拌得太細，可保留一些紅豆顆粒)
銅鑼燒的烹飪技巧
1、進行做法。要留意.必須將平底鍋上的油份擦得乾乾淨淨，絕不可以殘留任何油份，否則會煎出大花臉&醜醜的的餅皮喔!
2、蒸紅豆時添加的水份不必過多，因紅豆泡水一夜已吸飽水份了，所以水份不需淹過紅豆，大約紅豆的八分水份即可，至於添加的糖份則要看自家人喜不喜歡吃甜而定，請自行斟酌。
家常版銅鑼燒
1.雞蛋加糖用蛋抽打勻
2.加入蜂蜜攪勻
3.加入過篩的低粉和泡打粉，攪打均勻
4.加入融化的黃油拌勻，麪糊放入冰箱冷藏30分鐘
5.取出冷藏的麪糊，這時會發現很粘稠
6.分次加入清水，調整面糊稠度，調整到麪糊光滑，滴落的痕跡會很快消失
7.取一個不粘平底鍋，預熱，轉小火，兜一勺麪糊入鍋中心
8.當面餅表面出現小孔，就可翻面
9.翻面再煎30秒左右即可。將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。
隔熱水融化一些巧克力，裝入裱花袋，前端剪個小口子，把巧克力液擠在銅鑼燒上畫出卡通圖案
銅鑼燒烹飪技巧
1、麪糊拌好後一定要放冰箱靜置足夠時間。
2、最好是用鍋底光滑的不沾平底鍋，不抹油。要是抹油會造成餅的表面上色深淺不均。
3、煎好一塊後，輕輕用廚房紙或者乾淨抹布擦一下鍋面，避免焦糊的粉末粘上下一塊餅。
