哆啦A夢在中國的走紅，也使許多人對於銅鑼燒有着很多的好奇。下面小編爲大家帶來了日本銅鑼燒的做法，希望對大家有用。
銅鑼燒，又叫黃金餅。因爲是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。
用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因爲形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對於中國人來說，其實就是我們更爲熟悉的豆沙餅。
銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一樣出色。
大阪銅鑼燒採用純手工製作，配方源於日本料理大師，爲了適合中國人的`口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嚐。
材料：雞蛋3個、低筋麪粉120克、細砂糖40克、牛奶45克、鹽1.2克、泡打粉1.2克、豆沙適量
做法：
1、雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發
2、將牛奶倒入蛋液中混合均勻
3、低筋麪粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鍾
4、用勺子盛適量麪糊倒入不粘的平底鍋中(鍋中不放油)
5、小火加熱至表面起氣泡並完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可;(煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色
6、將豆沙均勻地塗到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。
