竹輪是空心圓柱狀，以前的做法是將魚肉泥、麪粉、蛋白、調味料混合，裹在竹籤上、細木枝上並以火烤或蒸食的小吃，在日式火鍋，關東煮中較爲常見。這次忽然突發奇想的想要炸一下試試，和之前的'烤的和蒸的完全不一樣哦，加上海苔之後，感覺有海的味道啊。
烹飪難度：容易 烹飪時間：<30分鐘
主料
魚竹輪5支 海苔粉適量
調料
油適量
做法步驟
1買來的竹輪很容易變質,所以一般都放冷凍裏面保存,那麼用之前就要先自然解凍,解凍時會有水分附在上面,要用廚房紙巾擦乾,這樣油炸的時候油纔不會亂竄.
2將竹輪斜切一刀成兩半備用.
3熱油,放入竹輪用中小火慢慢油炸,讓竹輪炸成漂亮的棕色就可以了,竹輪很容易上色,要不停翻動防止炸焦.
4炸完以後放廚房紙巾上吸油並晾一會兒就可以裝盤了.
5撒上適量海苔粉,喜歡就多撒點.
烹飪小竅門
不喜歡海苔的話可以放胡椒之類的哦。
