炸蝦是一種煎炸食品。就是把蝦裹上面包粉入油鍋炸後的產物。那麼日式炸蝦具體怎麼做。我們不妨看看吧。
做日式炸蝦所需食材：
主料：鮮蝦10只
輔料：料酒1湯匙，鹽半茶匙，黑胡椒碎半茶匙，捲心菜葉3片，麪包糠小半碗，玉米澱粉2湯匙，雞蛋1個，沙拉醬1湯匙，番茄沙司1湯匙，食用油適量
日式炸蝦的做法步驟：
1. 準備好材料。蝦洗淨，去蝦線，蝦鬚~
2. 將蝦去殼，只留尾巴上的一節。在蝦的腹部橫切4、5刀，約2-3毫米深~
3. 將所有蝦處理好，背部朝上用手按壓幾次~壓斷蝦筋。這樣炸出來的下比較直。
4. 將鹽、黑胡椒碎和料酒與蝦混合均勻碼味~~
5. 雞蛋打散~
6. 依次裹上玉米澱粉、蛋液和麪包糠。
7. 將鍋燒熱，倒入適量食用油燒至微熱。因爲自己家做東西-0-省油嘛~只到了一個鍋底。
8. 將蝦放入，炸至金黃。控油、盛出~
9. 捲心菜葉洗淨，切細絲~能多細多細哦~~
10. 擺盤~在空餘處挖一勺沙拉醬和番茄沙司~開始享用美味吧
