芡實是一種藥食兩用的養生滋補食材，你可別小瞧小小的一顆芡實，其所具有的強大養生功效是很驚人的，那麼到底常吃芡實能起到哪些保健功效呢?下面是yjbys小編爲大家帶來的芡實的養生功效及食用芡實需注意什麼的知識，歡迎閱讀。
芡實的養生功效有哪些
1、固腎益精
中醫認爲，芡實性甘、味平，具有極好的固腎益精的作用，所以多食芡實對於補腎是很有益處的。
並且，食用芡實還能增強小腸吸收的能力，並促進尿木糖的排泄，從而能增加體內血清胡蘿蔔的濃度，這對於提高腎臟機能以及防腎病很有好處。
2、鎮靜安神
芡實中含有大量的碳元素、維生素等營養素，是極好的鎮靜安神的食療佳品，因此對於失眠多夢、心神不寧的人羣不妨試試食用芡實來調理。
3、延緩衰老
芡實中含有豐富的礦物質、維生素C、蛋白質，都是有益於維持肌膚細胞活性及彈性的成分，並且還能爲人體進行營養的均衡補充。所以對於想要食療抗衰的人羣，選擇芡實便是一個不二之選。
芡實中含有豐富的礦物質、維生素C、蛋白質
4、健脾養胃
芡實中含有多種人體生長所需的營養素，且很容易被人體所吸收和利用，所以多食點芡實能爲人體進行營養素的供給，對於腸胃不適的人羣補益效果更佳。
5、祛溼
芡實能加快腸胃蠕動的速度，對於潤腸利便、促排尿起到不錯的調節作用，對於促進溼氣的排出十分關鍵。其中用芡實煮粥喝便是不錯的祛溼美食。
食用芡實需注意什麼
1：芡實雖好，但是仍需注意攝取量，不管是生吃還是煮熟食用，每次一定要避免吃多，否則在腸胃中不易消化，進而加重腸胃消化的負擔。
2：芡實具有一定的收澀效果，所以對便祕、孕婦等人羣還是少吃爲好。
3：芡實以粉末狀爲宜，如同大米般，另外最好放在密封、乾燥的環境中保存，以防止受潮而出現變質。
4：在芡實中含有多種人體生長所需的營養素，雖然能很好的爲人體起到補益的作用，但是在食用芡實的時候也需注意一些事項，以防止對人體產生不良的副作用。
其中，在芡實的食用方法上便需注意，一般適合用燉煮的方式進行，一定要將其燉煮至爛、熟，然後再細嚼慢嚥，這樣能更好的促進人體對芡實中養分的吸收，但是每次也不能食用太多，不然易加重腸胃負擔，引起消化不良的症狀，正所謂物極必反。
5：要想通過食用芡實來起到補腎的作用，在吃法上是很重要的，其中生吃芡實能使得補腎的效果更佳，而在一些藥房所能購買到的熟芡實則多是以健脾養胃爲主的。所以對於補腎的人羣，不妨選擇生吃吧!
如何挑選到好的芡實
食療養生，不僅要選對食物，對於食材的把握也是十分重要的。其中，對於芡實，人們在購買的時候，一定要放大眼睛，仔細挑選，那麼如何購買到好的芡實呢?
首先，要仔細觀察芡實的色澤，對於一些白亮且色澤亮麗的芡實，並且形狀圓整的芡實，其質地相對糯軟，而外觀黯淡的芡實，並且稍微帶黃色的`，則很可能是陳貨，質地也屬於梗性，所以還是不要購買爲好。
另外，如果分辨不出，還可以用牙咬，如果芡實比較易碎屬於乾燥的，不容易黴變，而對於帶有韌性的則不宜購買，不然很難便於後期的保存。
同時，聞一下芡實的味道也很重要，如果嗅到黴味的，或者帶有硫磺味的芡實則不要購買。
聞一下芡實的味道也很重要
芡實和什麼搭配吃好
食物搭配就是將兩種以上的食物搭配食用，能使得食物中所含的營養素更加融合，從而達到更佳的保健功效。
從中醫養生角度來看，山藥性平、味甘，具有極好的補腎、健脾等保健功效，而芡實也具有極好的固腎益精的效果，因此將芡實和山藥搭配共食，則能使得芡實補腎的效果更佳，因此，腎虛患者在用芡實補腎的時候，不妨試着食物搭配的方法進行哦。
另外，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，這種物質能在胃部中形成一層保護膜，也是保護胃部免受外界不良刺激的重要保障，對於養胃更是極好的。
