每至清明端午之際，人們總是將艾草置於家中以“避邪“，乾枯後用於煮水燻蒸小兒止癢去痱子，產婦多用艾草煮水洗澡或燻蒸，發汗排惡露，而艾草的藥用和美食價值也是很高的，用於製作糕點等食物也是爲了養生長壽。下面是yjbys小編爲大家帶來的艾葉的藥用和食用價值的知識，歡迎閱讀。
艾草的好處
藥用價值 艾草全草可入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。經現代醫學研究證明，艾葉還具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。
食用價值 艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
而艾草獨有的特殊香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。
煮水洗頭
有去油、止癢、去屑和防脫髮等功效;
用乾枯的蘄艾煮的.艾草水
做法：
1.用蘄艾草煮一碗艾草水，越濃越好;
2.用艾草水把整個頭皮潤溼，然後用毛巾把頭髮包裹起來，這樣讓艾草水在頭皮上保留10分鐘;
3.用洗髮水或者溫水沖洗乾淨;
4.“十指爲梳”用手指反覆梳頭100下。
初期每週用艾草水洗頭3次左右;等到頭不油、頭不癢、屑不見時，每週可以洗1-2次，這樣對整個頭皮及頭髮的保養非常好，從理論上還可以去頭風(頭痛)!!
用艾草洗髮1次，基本頭皮不癢了;堅持洗3次基本頭皮屑不見了;堅持3個月，好像絨發越來越多，以前經常的頭痛也好了不少!
小兒煮水洗澡，止癢去痱子
夏天來了，寶寶長痱子很正常，但是新手媽媽會除了捉急有沒有更好的辦法，如果你給寶寶用了花露水、痱子粉還是不見好，這時你不妨煮盆艾草水給寶寶洗洗，應該2次就會有非常好的效果!
做法：
1.用30克艾草加水放進鍋裏煮15分鐘，越濃越好;
2.等艾草水放溫後，直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方;
3.然後把艾草水倒進盆子裏，調好水溫，給寶寶洗澡;
4.記住：給寶寶用艾草水洗後，就不要再用什麼沐浴露或者清水沖洗了!
可以隔三差五的給寶寶煮艾草水洗，不僅止癢去痱子，連蚊蟲叮咬的地方也好了，皮膚滑滑的!
如果寶寶，脖子下面，腋下，私處的痱子化膿了，也不要怕，可以洗乾淨後，用芝麻油調艾草灰給寶寶塗抹，就能殺菌消膿了。
實際上在夏天，男女老少都可以用艾草煮水洗澡的，去汗味也不錯，吃喝妹就好喜歡艾草煮水洗澡後那股淡淡的香味，特別是產婦，用艾草煮水洗澡除了去惡露不盡，還可以行氣活血，不過若是夏天生產，產婦洗澡水溫不要太熱，大汗不好。
艾草水泡腳，補腎祛寒有奇效
取艾葉50~100克，放在鐵盆裏加清水煮開，再倒入木盆中，泡腳最好是用木盆，不用鐵盆或鋁盆，因爲金屬易冷，不利於溫補。待水溫降至40℃左右後，就可以開始泡腳了，水量至少要能浸沒整個腳背，可以至腳踝以上、膝蓋以下，泡腳時間以半小時左右爲宜，其間，若水冷了可適當加些熱水，泡至微微出汗是最好的，再適當補充點水分即可。
泡腳的時辰，也有講究：比如，想溫補腎陽，可以選擇在晚間21點左右，因爲此時腎經氣血比較衰弱，在此時泡腳，身體熱量增加後，體內血管會擴張，有利於活血，促進體內血液循環和新陳代謝。白天緊張了一天的神經，以及勞累了一天的腎臟，都可以在這個時候得到徹底放鬆和充分調節。泡完後，還可適當地做幾分鐘足底按摩，使臟腑器官得到進一步的撫慰。
古人還講究花草搭配，他們會根據身體的具體情況，在艾葉水中加入其他花草兒，起到治療的作用。例如：有風寒感冒、關節疼痛、支氣管炎，可加生薑;有靜脈曲張、末梢神經炎、手足麻木瘀血，可加紅花;有眼紅、牙痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹，可加精鹽;有腳汗、腳臭、腳氣、溼疹，可加花椒。等等。
艾草還可以煮茶喝，祛除體內寒溼效果是不錯的，特別是在空調房裏的白領麗人，覺得姜棗茶麻煩，那就喝艾草茶吧。
孕婦在溼熱的夏天是很難過的，喝杯艾草茶還有很好的安胎的作用。
