燙麪筋餅的做法
燙麪筋餅是一道美食,那麼怎麼做燙麪筋餅呢?下面就來和小編一起看看燙麪筋餅的做法吧。
中筋麪粉250克,沸水200克,鹽1小勺,色拉油適量
做法
1、麪粉與鹽倒進面盆拌勻。
2、衝入沸水,邊衝邊用筷子攪拌成絮狀。
3、待面絮稍涼,揉成麪糰,醒20分鐘。
4、面板撒乾麪,將醒好的麪糰揉成光滑的麪糰。
5、搓成長條。
6、揪成等大的16個小劑子。
7、將小劑子用手心按壓扁。
8、每個小劑子都擀成大約10釐米左右的圓皮,上面均勻刷一層油。
9、依此摞上8個圓皮,最上面一層不必刷油。
10、將摞好的`餅用手心均勻按壓幾下。
11、然後擀成薄餅,注意要兩面擀,保持兩面餅的大小一致,薄厚一致。
12、電餅鐺提前加熱,刷一層油,將餅放入煎制。
13、約1分鐘,將餅翻過來烙另一面。
14、然後將最上面已經變成金黃色的那張餅皮輕輕揭下來。
15、捲成卷,放入平盤內,上蓋一塊布,避免餅皮變幹。
16、依此將所有的餅全部煎熟,捲成卷,大功告成。
17、用餅捲上喜歡的菜啊,肉絲啊,抹上醬,開始享用美味筋餅卷菜吧!
小訣竅
1、因爲全部用沸水和麪,一定要等面稍涼一些,再下手揉麪,千萬不要燙了手。
2、揪的小劑子大小和餃子劑差不多大。
3、餅皮上刷油時一定要全部刷上,不然烙時粘連,不易揭開。
4、摞幾層餅皮自己掌控,可多可少,但最終成型時要儘量擀得薄一些。
標籤:麪筋
相關文章
-
燙麪餅的做法介紹
燙麪餅的製作步驟很簡單,它可以只是單單的一個餅皮,也可以在裏面包裹一些餡料,都是很美味的,下面就來爲大家介紹幾種它的做法。做法一材料1粒鮮雞蛋,1平勺糖,2湯勺麪粉。做法1、把準備好的一個雞蛋打在碗中,然後放入適量的面 -
早餐燙麪餅怎麼做
每天都要糾結早餐吃什麼,營養的'早餐怎麼做呢?下面小編爲大家帶來了早餐燙麪餅的美味做法,歡迎大家參考學習!希望能給大家帶來幫助!燙麪餅: 材料:麪粉、熱水、豆沙餡、植物油。燙麪餅做法:1、麪粉中一邊慢慢添加開水,一邊 -
怎麼做燙麪油糕-燙麪油糕的製作方法
燙麪油糕是很多地區傳統特色糕點。燙麪油糕外酥內嫩,甜香爽口,價廉物美。下面,小編爲大家分享燙麪油糕的製作方法,希望大家喜歡! 燙麪油糕的原料製作 燙麪油糕----製作過程 油糕方法白麪粉適量,稍加些白糖,用開水 -
麪筋百葉的做法
每個人都會有不一樣的心得體會,但是心得體會不是隨便亂寫,它也有一定的方法。下面是本站小編爲您精心整理的個人正風肅紀心得體會範文。個人正風肅紀心得體會範文1通過積極參與單位開展的整風肅紀、創優環境活動,使我更 -
美味牛筋面的做法
導語:麪條的做法是非常多樣的,生活中我們可以吃麪條,對我們的腸胃健康是非常有幫助的,而且非常美味。下面就由小編爲大家介紹一下美味牛筋面的做法,大家趕快去看看吧~美味牛筋面的.做法材料毛肚300公克,牛筋300公克,菠菜少許 -
香辣牛筋面的做法
愛吃麪食的人應該都吃過牛筋面吧,它的味道很好吃,也是很有勁道的,特別是在北方,大家在平時都是喜歡吃牛筋面的,東北人在吃麻辣燙的時候都會放一些牛筋面,有了牛筋面麻辣燙的味道纔會更好吃,牛筋面的做法還有很多,常見的有香 -
薺菜燙麪包子的做法步驟
、導語:消耗蔬菜最好的方式就是包包子了,下面是薺菜燙麪包子的做法,一起來學習下吧: 薺菜燙麪包子食材介紹麪粉300g,開水160g(80度左右),薺菜500g,蔥末少許,海米1把,生抽2勺,植物油2勺,鹽適量,胡椒粉少許,香油1勺,豬肉末250g,薑末少 -
牛筋寬面的家常做法
牛筋,即牛身上的筋也,富有韌勁。也就是牛的韌帶,下面整理了牛筋寬面的`家常做法,一起來試試看! 原料:牛背筋肉,牛腱子把兒,寬麪條,油菜,料酒,醬油,大料,甜麪醬,鹽,白糖。 做法:牛腱子把兒剁成塊兒備用。將牛肉洗淨,焯水,去除血沫 -
涼皮牛筋面的做法大全
導語:通常涼拌的面都會放些豆芽,黃瓜絲,調料會放辣椒油,蒜汁,醬油,醋,芝麻油,味精水,一定不要忘記放芝麻醬。下面是小編整理的涼皮牛筋面的做法大全,歡迎查閱! 自制涼皮牛筋面的做法1:溫水和麪揉成麪糰餳二十分鐘左右2:黃瓜 胡 -
麻辣燙的做法家常做法
麻辣燙是起源於川渝地區的漢族特色小吃,和冒菜略微不同。下面是小編整理的關於麻辣燙的做法,歡迎參考! 食材準備:米粉一人份花椒粒麻椒粒一小把乾紅辣椒一小把郫縣豆瓣醬兩勺骨頭湯一小盆青菜適量鹽三鹽勺 菜譜做