麪條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的`主食，擔擔麪怎麼做好吃呢?下面小編來給大家介紹，大家快來試一試吧!
擔擔麪的做法一
材料：麪條300克，蝦皮20克，蔥花10克，醃香椿30克
調味料：辣椒子5克，紅油50cc，花椒粉2克，芝麻醬40克，醬油50cc，醋20cc，味精2克，雞湯100cc
做法
1、芝麻醬分次加入雞湯調開。
2、然後加入所有調料調勻。
3、水燒開放下面條。
4、加冷水再煮。
5、至熟將麪條撈起瀝乾水分盛碗中。
6、加蝦皮。
7、將調勻的調料澆在麪條上。
8、撒上蔥花，若想要更濃郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃時拌勻即可。
擔擔麪的做法二
材料
油鹼面200克，豬肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，蔥花少許，姜蒜末少許，辣椒油2大匙，香醋1大匙，芝麻醬1大匙，醬油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙
做法
1.熱鍋中入冷油，6成熱時，倒入姜蒜末炒香後，倒入豬肉末劃散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。
2.在碗中加入所有調料，製成味汁。
3.沸水中放入麪條煮熟，趁熱調出一部分的麪條放入調料碗中，與味汁拌勻，再將餘下的麪條盛入碗中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上蔥花，拌勻即可。
