烏冬面是日本的特色麪條之一，它是以小麥爲原材料製作出來的食物，在粗細和長度方面還有特別的規定。今天我們就來了解一下烏冬面的做法，看看別人的烏冬面怎麼吃的，到底烏冬面怎麼做好吃呢？下面一起來看看！
做法一
材料
烏冬面，紅蘿蔔，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。
做法
1、用熱水把烏冬面煮熟，隔水，備用(由於烏冬面是冷藏的，需要先過冷河)。
2、接着將一茶匙的生粉加入半碗水中攪拌均勻備用。
3、把紅蘿蔔和洋蔥切絲，玉米切出玉米粒，叉燒切粒。
4、鍋燒紅放點油，先把叉燒爆炒再放玉米粒，然後放紅蘿蔔和洋蔥絲。
5、炒至7成熟的時候放鹽，加入生粉水，煮滾後放入已煮熟的.烏冬面即可食用。
做法二
材料
面，少許鹽，蝦子，五花肉，花椒，鹽。
做法
1、首先將面和水按體積3：1加入少許的鹽與炒好的蝦子一起和麪，醒大概20分鐘後擀成厚片並切成麪條下鍋煮，煮好後用冷水過一遍備用。
2、五花肉用花椒鹽醃半小時，用清水沖洗後瀝乾水放鍋裏慢火煎至兩面金黃。
3、用味噌(如果沒有可用別的豆醬代替)，加上螺旋藻做湯底，放入麪條，根據自己的喜好放胡蘿蔔、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
做法三
材料
烏冬面，白菜葉子，松花菜，胡蘿蔔，天貝，北豆腐，咖喱塊。
做法
1、養生壺內加入水，放在底座上，插上電源，選擇藥膳功能，等水燒至沸騰後，放入烏冬面。等面稍微煮一會兒，用筷子慢慢撥散。
2、放入胡蘿蔔。
3、放入松花菜煮一分鐘。
4、放入煎過的豆腐和天貝。
5、放入白菜葉子煮軟。
6、加入咖喱塊煮至融化即可。
小訣竅
1、松花菜就是南方那種長腿菜花曬乾的，泡發後很容易煮熟，味道很香。
2、我用的烏冬面是超市裏真空包裝的那種。
3、配菜任意選擇，注意投放的先後順序，難煮的要早放。
4、我用的是日式咖喱塊，已經調好味的，不需要再放其他調味料了。
5、咖喱和椰漿是很搭的，煮的時候加入一些椰漿更好味。
6、用什麼鍋子煮都是一樣的，我用的是養生壺。
做法四
材料
烏冬面2包，辣白菜，五花肉，韭菜薹，蒜末，辣醬2大匙，水，油。
做法
1.烏冬面兩包、辣白菜根據你自己喜歡了。
2.五花肉切薄片，再準備些韭菜薹，或者韭菜之類的，總是也是隨你喜歡了。
3.還要再準備些蒜末。煮開一鍋水，先把烏冬面煮過，烏冬面本來就是熟的了，煮開就好了，然後撈出來控幹水分。
4.舀兩勺辣醬，加適量水稀釋一下，攪拌均勻。
5.然後炒鍋，放少許油，先把五花肉片煸炒至微黃，再把辣白菜放入鍋中一起炒。
6.然後把稀釋過的辣醬倒入鍋中，稍微炒一下，就可以把烏冬面放入鍋中，充分拌炒，和辣醬炒拌均勻。
7.最後把韭菜薹放入鍋中，略微翻炒就可以出鍋了。鹽就不用再放了，辣白菜有鹽了，辣醬也有了，這樣的味道就足夠了。別看就只是辣白菜和辣醬，辣的卻是很舒服啊!
做法五
材料
烏冬面200g，牛肉50g，黑椒粉適量，生抽適量，蔥1根，青、紅辣椒各1根。
做法
1、牛肉洗乾淨切片，放入澱粉、黑椒粉、鹽、油抓勻後醃製15分鐘。
2、蔥切粒，青紅椒切絲。
3、鍋里加水燒開，翻入烏冬面煮約1分鐘後撈起。
4、熱鍋下油，放入蔥花炒香，放入醃製好的牛肉，翻炒至變色飄香。
5、倒入烏冬面翻炒，倒入適量生抽調色調味。
6、放入青紅辣椒絲再炒半分鐘即可。
