學活做幾道家常菜，讓家人在除夕夜吃到自己做的美食，該是一件多麼幸福的事情呀。下面小編爲大家整理了幾道家常菜的`做法，一起來看看吧!
蘿蔔牛腩煲
做法：
1.將白蘿蔔洗淨，削皮，切成瓣狀。
2.生薑切末，小蔥切段，蒜切碎，鍋中放植物油，炒香薑末和蒜末。
3.炒羊肉，變色後，放入蘿蔔，放小蔥，放入適量的清水，沒過羊肉和蘿蔔。
4.大火煮開後，放入生抽上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。
廣式紅燒肉
食材：無皮五花肉2斤，鹽、味精、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1.肉切成片，熱鍋下油，將肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍幹。
2.倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉，待煮開後換文火燉煮至起糖膠即可裝盤。
金針日本豆腐
食材：金針菇半斤、肉絲4兩、日本豆腐5條、蒜瓣3個，鹽、味精、生抽
做法：
1.日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色後撈起備用。
2.熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒，加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤。
