豬腳中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中會轉化成明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的.皺紋，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。下面來看豬腳黃豆湯的做法。
用料
豬蹄2只，黃豆適量，食鹽適量，黃酒適量，姜適量。
做法
1、豬蹄用沸水燙後，拔淨毛，颳起去浮皮。
2、黃豆要提前浸泡1小時，備用。
3、姜洗淨，切片。
4、大蔥洗淨，切段。
5、豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫。
6、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮。
7、至半酥，加精鹽，再煮1小時。
8、調入味精，即可。
貼士
黃豆一定要浸泡的，這樣更容易軟。
