微波番茄蝦的做法

微波番茄蝦大家吃過嗎?是不是覺得特別好吃呢?下面，小編爲大家分享微波番茄蝦的做法，一起來學學吧!

用料

蝦13只

輔料

料酒半勺

番茄醬2勺

生抽1勺

蒸魚豉油半勺

白糖1小勺

植物油1勺

蔥1根

姜2片

香菜1顆

1.鮮蝦洗淨後，剪掉蝦鬚、蝦刺;用牙籤在蝦背第二指節處挑出腸線

2.鮮蝦全部處理好後，再清洗一遍，拭去多餘的`水分後，調入半勺料酒

3.調入半勺蒸魚豉油

4.調入1勺生抽

5.調入2勺番茄醬

6.調入適量白糖

7.蔥段，薑絲備好;微波爐用的容器裏，調入適量植物油，1勺就夠了，然後放入蔥段、薑絲

8.將容器放入微波爐裏，高火1分鐘

9.將容器取出來，將蝦放進去，儘量平鋪，不要重疊;覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞，將容器放進微波爐，高火加熱2.5分鐘

10.將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，拌入香菜即可

原料

鮮蝦10只

彩椒1/2個

番茄醬30g

紅燒醬油1大勺

蠔油1大勺

細砂糖5g

玉米油30ml

紅葡萄酒2大勺

1、鮮蝦洗淨、瀝乾水分;

2、用剪刀剪去蝦的鬚子，劃開蝦的背部、用牙籤挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，醃製15分鐘左右;

3、將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);

4、蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘;

5、取出容器，掀開保鮮膜，放入醃製好的鮮蝦;

6、重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘;

7、取出容器，用筷子將蝦翻個面，放回微波爐，繼續以高火叮兩分鐘左右;

8、將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘;取出容器，放入番茄醬;

9、放入紅燒醬油;

10、放入蠔油;

11、再放入少許白砂糖，所有調料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右;

12、取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。

　　小貼士

1、調料按個人口味酌情增減，蒸魚豉油可以換成蠔油;

2、加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節。