姜是我們日常生活中經常食用的調味品,它不僅能夠讓我們的我們菜餚更加美味,而且對我們的身體健康有很好的保健作用,但是我們在吃生薑的時候是有一定的禁忌的`。下面，小編爲大家講講吃薑注意事項，希望對大家有幫助!
不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
從治病的角度看
生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
吃生薑並非多多益善
夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
不宜吃薑的人羣
凡屬陰虛火旺
目赤內熱者
或患有癰腫瘡癤
肺炎
肺膿腫
肺結核
胃潰瘍
膽囊炎
腎盂腎炎
糖尿病
痔瘡者
都不宜長期食用生薑
