壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。下面，小編爲大家分享三文魚壽司的做法，希望對大家有所幫助!
主料
挪威三文魚1塊 熟米飯150克 海苔2張 胡蘿蔔1根 黃瓜1根
調料
壽司醋2湯匙(30ml) 糖1/2茶匙(約3克) 黑胡椒1/4茶匙(1克) 青辣芥1茶匙(5克) 日式醬油2茶匙(10ml) 鹽1/4(1克)
做法步驟
1、 將米飯蒸熟，晾至不燙手纔可以使用;
2、將壽司醋一點點的`加入米飯裏拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻;
3、 胡蘿蔔切成細條後，放入開水中焯燙1分鐘，撈出後過冷水，充分瀝乾水分。黃瓜洗淨(去皮或不去皮均可，看個人喜好)，和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿蔔條粗細相似的條;
4、 在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起後，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然後放三文魚，胡蘿蔔和黃瓜條。
卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩隻手的其他四指往裏收着卷，要卷的緊些;
5、卷好後，切成自己喜歡的寬度就可以蘸着青辣芥和醬油吃啦。
