鰻魚，相當受日本人的擁戴，，有“即時一天吃上四回，仍想再吃”的說法，再加上中國的大米，香味更是回味無窮，依依不捨的滋味，接下來讓我們看看鰻魚炒飯的做法。下面是小編爲大家帶來的日式鰻魚炒飯的簡單做法，歡迎閱讀。
日式鰻魚炒飯用料
主料：
米飯200克（熟的） 雞蛋4個 鰻魚適量 青椒、胡蘿蔔適量
調料：
食鹽適量 調和油適量 火腿50克
日式鰻魚炒飯的做法
1、將雞蛋、鰻魚、火腿、米飯準備好
2、將火腿切成丁（切的適量，不宜太大或不宜太小），放在乾淨的碗中，留着備用。
3、將4個雞蛋打在一個乾淨的碗裏，然後攪拌，一定要攪拌均勻，味道可以均勻。
4、然後將鰻魚切成一塊塊的，（可以是直接買回來的鰻魚乾，也可以生的鰻魚），切的適量即可，留着備用。
5、在鍋裏倒入調和油，再放入雞蛋炒熟，然後再盛出來，放在另一個乾淨的盤裏。
6、把鰻魚放入鍋中，把鰻魚燒熟，然後再盛出來放在另一個乾淨的盤裏。
7、把青椒、胡蘿蔔放入鍋中燒熟，然後也盛出來放在另一個乾淨的盤裏。
8、炒好的鰻魚、雞蛋都準備好。
9、在熱鍋李倒入油，再放上米飯，熱炒2分鐘即可。
10、然後把雞蛋、鰻魚、青椒、胡蘿蔔、火腿，炒幾下，加入食鹽，均勻翻炒幾下即可出鍋使用。
小貼士
1、準備的雞蛋、鰻魚、青椒、胡蘿蔔不能燒的時間太長，適量煮熟即可。
2、再加入點其他蔬菜類，不僅好吃，還富有營養。
