花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。下面yjbys小編爲大家準備了關於花蛤的做法,歡迎閱讀。 食材準備:花蛤一斤 清炒花蛤的做法步驟:1鍋內下油,爆香姜蒜末2下花蛤翻炒,加鹽調味。3蓋蓋煮至花蛤全開,因爲花蛤本身會出水,所以不用加水。4關火後下蔥末翻勻後花蛤出鍋裝盤,湯汁留在鍋裏。5碗裏調水澱粉。6重新開火後,下水澱粉到湯汁裏煮至透明。7將欠汁澆到盤裏的花蛤上即可。