意大利芝士披薩怎麼做好吃？芝士披薩的做法多種多樣，今天小編就給大家推薦一道新奧爾良鱈魚芝士披薩的做法，食材豐富，營養健康，還很美味哦。一起來學習吧！
芝士披薩的做法：
【主料】麪粉100g、鱈魚200g、馬蘇裏拉奶酪200g
【輔料】披薩草適量、鹽適量、番茄2個、洋蔥適量、黃椒適量、紅椒適量、綠椒適量、酵母3g、黃油10g、白糖5g、黑胡椒碎2g、奧爾良烤肉粉10g、澱粉適量
步驟：
1.番茄去皮切成塊，放入攪拌機攪打成醬；
2.鍋中放入黃油，小火使黃油融化；
3.加入洋蔥碎繼續翻炒，炒出香味；
4.放入番茄醬，繼續翻炒；
5.加入鹽、黑胡椒、少許糖不停攪拌至粘稠即可，冷卻備用；
6.鱈魚解凍，用吸油紙吸乾水分，把鱈魚去骨切成塊；
7. 加入奧爾良烤肉粉和適量的澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘；
8.煎鍋加入油，下入醃製好的鱈魚塊，稍煎即可；
9. 芝士切成小丁備用，彩椒洗淨，分別切成小丁；
10.將麪粉、鹽和糖混合後放入麪包機中，加入酵母水，啓動揉麪功能；
11.加入黃油繼續揉到麪糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時；
12.將發酵好的麪糰取出用擀麪杖擀成圓形；
13.將烤盤內塗抹上少量的油防止粘模，然後將麪餅放入烤盤中；
14. 在麪皮上用叉子扎一些小孔，塗一層剛剛做好的披薩醬；
15. 再撒上三分之一馬蘇裏拉奶酪，和適量的'披薩草；
16.撒上一半彩椒丁，均勻的碼上煎好的鱈魚塊；
17.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和適量的披薩草；
18.烤箱烤溫爲200度，15分鐘，取出；
19.再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液；
20.再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇裏拉奶酪融化即可。
小貼士：
鱈魚要吸乾水分，以免煎至燙傷。
