如今，很多人都追求高逼格，吃也不例外。下面，小編爲大家分享最高逼格的麪條做法，快來學學吧!
掛麪煎餅
用料：
掛麪適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺。
做法：
1、做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2、掛麪下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3、平底鍋加熱，放入適量油。
4、放入掛麪，小火煎兩分鐘。
5、雞蛋放到碗裏攪勻，均勻到入麪條裏，小火慢煎至底面焦脆。
6、表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來。
7、把調好的醬料均勻抹在餅上。
8、從中間摺合，煎一兩分鐘。
9、出鍋後切成塊狀，開吃。
什錦炒烏冬面
用料：
烏冬面、豬肉、胡蘿蔔絲、韭黃段、青椒絲、香菇絲、肉片、蒜片、薑片、味精、蠔油、白糖。
做法：
1、肉切成片或者絲都可以。蒜片薑片少許。
2、香菇絲切好備用。
3、鍋中放入油，把蒜片和薑片炒香後，放入肉片煸炒一下，同時加料酒、生抽，加入素菜配料，再翻炒幾下。
4、烏冬面過一下水，然後放進正在炒的`菜中，繼續翻炒，微微可以加一點水，加味精、加蠔油，可以稍放點白糖，因爲蠔油比較入味，所以出鍋前不用再加鹽，稍稍淋點香油，會感覺更好吃。
番茄肉醬意大利面
用料：
意大利麪、番茄、番茄醬、肉末、洋蔥、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉。
做法：
1、意大利麪沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麪條包裝的說明煮8-10分鐘。
2、煮麪時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
3、將下好的麪條撈出，用食用油拌一下待用。
4、平底鍋內下黃油融化。
5、下肉末炒至變色。
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
7、倒入番茄醬繼續炒入味。
8、將麪條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
本幫蔥油拌麪
用料：
掛麪一人份、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。
做法：
1、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段;生抽與老抽混合。
2、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色。
3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火。
4、鍋內水燒熱，下面，煮熟後撈出放入碗中。
5、舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。
6、剩餘蔥油放涼後，倒入乾淨的瓶子裏密封，冷藏保存，需要時取用。
