餅乾糕點製作步驟

第一步

餅乾糕點製作步驟

準備容器打入4個雞蛋,低筋麪粉過篩備用和細砂糖

第二步

用打蛋器混合蛋黃和全蛋,加入1/3的糖,打至粘稠再加入一半的糖

第三步

再次攪拌至可以出花紋時,再倒入剩下的糖,然後再打到打蛋器提起來滴落的`蛋液不會馬上消失時就可以了

第四步

加入過篩的低筋麪粉,用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和麪粉混合好,翻拌過程要快,動作要輕,取裱花袋,套在開口大的容器上,倒入麪糊,在裱花袋口剪個圓口

第五步

在烤盤上鋪上油紙,把麪糊擠在烤盤上,烤箱溫度170度,15分鐘即可

第六步

完成