意大利面,又稱之爲意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利麪的形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數百種。
食材準備:
意大利麪肉餡
洋蔥
蒜
胡蘿蔔
西芹
西紅柿
番茄醬
意大利綜合香料、黑胡椒碎
糖芝士粉
橄欖油鹽
肉醬意大利麪做法步驟:
1.準備好材料。
2.洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。
3.將意大利麪放入滾水中煮熟(參考包裝上的說明,我用了不到5分鐘)。
4.撈起面泡冷水至涼,控水後拌入少量橄欖油,備用。
5.油熱後。
6.放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
7.加入胡蘿蔔末、西芹末。
8.番茄醬、少量水翻炒均勻。
9.依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料,小火煮至湯汁濃稠。
10.加入意大利麪,調入糖和芝士粉,拌勻即可。