薄薄的藕片，清脆可口，配上用蔥段炸香的蔥油，口感更是豐富，十分美味哦!以下是爲大家分享的.蔥油藕片的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
食材
主料
蓮藕 1節
輔料
蔥適量 香醋適量 白糖適量 蒸魚豉油適量 麻油少許 鹽少許 幹蝦米10g
蔥油藕片的做法
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嚐即可。
小貼士
1、蔥油的味道很香很濃郁，帶着特殊的味道。
2、清新不油膩，又味道十足，很適合孕前期沒胃口。
