無錫人年夜飯菜單

2017年的元旦快要到了,除夕夜也不遠了。年夜飯是除夕夜的一道大餐,那麼無錫人的年夜飯都吃什麼呢?小編爲你揭曉無錫人年夜飯菜單,一起來看看吧

無錫人年夜飯菜單

 冷菜

  爆魚

此爆魚非彼鮑魚,而是拿青魚塊用煎炸的方法制作。吃爆魚,不但取“年年有餘”的好寓意,且爆字亦有爆發之意,你要不要多吃幾塊呀?

  白斬雞

皮黃肉白,蔥段打花鑲邊,具有蔥油香味,清淡鮮美。

  熱 菜

  紅燒排骨

這可是無錫人的拿手菜,也是年夜飯中的經典菜之一。這道菜充分滿足了無錫人嗜甜的天性,因此深受喜愛。

  清炒河蝦仁

顏色玉白,鮮美爽口,色香味俱全,是大人小孩都愛的一道菜。

  蛋餃

特地挑選草雞蛋做蛋皮,這樣做出來的蛋皮纔會呈現金黃色,通常一碗蛋餃攤蛋皮就會花上不少功夫,技術和美觀成正比,鮮香味美是過年飯桌上的搶手貨。

  清蒸白魚

選用的一定是活魚,本位鹹鮮,色彩豔麗,魚肉潔白,細嫩鮮美,湯汁清淡,無錫人的年夜飯肯定少不了無錫特產。

  蟹粉蹄筋

蹄筋爽口多汁,配上蟹粉真是頗爲“奢華”的一道大菜。

  主食點心

  春捲

一頓年夜飯也就吃得差不多時,心思活絡的`小孩,跑到電視機前看聯歡晚會,大人則趁此空檔聊聊家常話題,而家裏掌勺的就忙着炸春捲。雖然已經吃得飽飽,但看着一盤金燦燦黃澄澄冒着油光的春捲上桌,總還能再吃下不少。