日本海鮮食材多種多樣，海鮮壽司的做法也是花樣百出，今天小編給大家推薦一道比較受歡迎的，做法也比較簡單的鮮蝦壽司的做法，一起來學習吧！
鮮蝦壽司的做法：
【主料】鮮蝦300g、金槍魚罐頭300g、米飯300g、海苔50g
【輔料】油適量、鹽適量
步驟：
1.準備好所需要的`食材；
2.取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬；
3.攪拌成細碎的金槍魚肉糜；
4.把鮮蝦洗淨去頭去蝦線，穿到籤子上；
5.鍋中放入適量冷水，水開後把蝦放入其中，煮變色後撈出晾涼備用；
6.米飯中加入少許白醋，混合均勻，並取適量米飯放在手掌上；
7.在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜，團成球形；
8.逐漸封口，做成想要的形狀；
9.取一片海苔，包裹在飯糰外面；
10.煮好的蝦去殼，保留尾部；
11.從腹部一分爲二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中；
12.取一隻蝦放在做好的海苔飯糰上即可。
